Wie verschiedene Apfelsorten zu ihren Namen kamen

Ich habe in letzter Zeit versucht, gesünder zu essen, und ich muss ehrlich sein: Wenn es um Äpfel geht, kaufe ich einfach alles, was zum Verkauf steht. Aber die Wahrheit ist, dass verschiedene Äpfel unterschiedlich schmecken und für unterschiedliche Zwecke gut sind. Darüber hinaus haben die Namen verschiedener Apfelsorten eine einzigartige Geschichte. Hierin eine Apfelgrundierung:

Red Delicious

Der Red Delicious ist vielleicht der bekannteste und bekannteste Apfel. (Foto: Zajac [CC BY 2.0] / Flickr)

Dies sind wahrscheinlich die häufigsten Äpfel, die Sie im Supermarkt finden. Jesse Hiatt, ein Bauer in Iowa im späten 19. Jahrhundert, baute ursprünglich den Red Delicious auf seiner Farm an und nannte ihn den Hawkeye. Er nahm an einem Wettbewerb teil, der Anfang der 1890er Jahre von Stark Nurseries durchgeführt wurde. Nachdem er gewonnen hatte, kaufte Stark die Rechte an den Äpfeln und benannte sie in Stark Delicious um. Der Name wurde schließlich in Red Delicious geändert, um ihn von Starks Golden Delicious zu unterscheiden, der etwas später auf den Markt kam. Die Popularität des Red Delicious ist seit seiner Blütezeit in den 1980er Jahren deutlich gestiegen und gefallen. In den letzten Jahren haben die Erzeuger versucht, den Verbraucher anzusprechen, und sich darauf konzentriert, den typischen Apfel noch röter zu machen. Dabei ist ein Teil des süßen Geschmacks von Red Delicious verloren gegangen. In den meisten Supermärkten gibt es immer noch Red Delicious-Äpfel, die oft billiger sind als andere Sorten. Während einige Experten sicher sind, dass der Red Delicious hier bleiben wird, scheinen andere zu glauben, dass er auf dem Weg nach draußen ist, ähnlich wie der Apfel, den er ersetzt hat, der Ben Davis.

Fuji

Fuji-Äpfel sind etwas süßer als Red Delicious-Äpfel. (Foto: Veganbaking.net [CC BY-SA 2.0] / flickr)

Ratet mal, woher dieser Apfel stammt? Genau wie die gleichnamige Kamera- und Filmfirma haben Fuji-Äpfel in den 1960er Jahren ihren Ursprung in Japan. Es wurde von japanischen Forschern durch die Kombination von zwei amerikanischen Äpfeln hergestellt - dem Red Delicious und einem Ralls Janet. Es kam erst in den 1980er Jahren nach Amerika, ist aber seitdem sehr beliebt geworden. Die meisten sagen, dass dieser Apfel seinen Namen von einer Stadt namens Fujisaki hat, die sich in einem erstklassigen Apfelanbaugebiet Japans befindet. Fuji-Äpfel sind in der Regel kleiner als Red Delicious-Äpfel, viel süßer (manche sagen, es ist der süßeste Apfel, den es gibt) und besser zum Backen geeignet, da sie ihre Form besser behalten als die Red Delicious.

Golden Delicious

Golden Delicious Äpfel sind eine vielseitige Frucht. (Foto: Zyance [CC BY-SA 2.5] / Wikimedia Commons)

Der Golden Delicious Apfel ist nicht mit dem Red Delicious verwandt. Es hat seinen Namen von seiner goldenen Schale, die es von den meisten anderen Apfelsorten unterscheidet. Ursprünglich in den 1890er Jahren auf der Mullin-Farm in Clay County, West Virginia, angebaut, hieß sie ursprünglich Mullin's Yellow Seedling, bis sie von Stark Nurseries gekauft und in Golden Delicious umbenannt wurde. Es wurde so beliebt, dass es auch als Staatsfrucht von West Virginia bezeichnet wurde. Golden Delicious Äpfel sind bekannt für ihre Süße und eignen sich hervorragend zum Essen aus der Hand, zum Backen und für Salate.

Granny Smith

Granny Smith Äpfel sind grün und herb. (Foto: Apple und Pear Australia Ltd [CC BY 2.0] / Flickr)

Dieser Apfel wurde 1868 zufällig von "Oma" Maria Ann Smith in New South Wales, Australien, entdeckt. Oma Smiths heben sich von den meisten anderen Äpfeln durch ihr grünes Fleisch und ihren sehr säuerlichen Geschmack ab. Granny Smiths eignen sich hervorragend zum Essen aus der Hand und auch zum Backen.

Reich

Empire ist eine gute Wahl für Äpfel. (Foto: Das Murmeltier [CC BY 2.0] / Flickr)

Empire-Äpfel erhielten ihren Namen, weil sie 1966 aus New York (dem Empire State) stammten. Empire-Äpfel wurden von der New York State Agricultural Experiment Station in Cornell hergestellt und sind eine Kreuzung zwischen Red Delicious- und McIntosh-Äpfeln. Empire-Äpfel sind bekannt für ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihre Nützlichkeit als Allzweckapfel.

Honeycrisp

Honeycrisp-Äpfel machen ihrem Namen alle Ehre. (Foto: Dominic Rivard [CC BY-ND 2.0] / Flickr)

Honeycrisp-Äpfel wurden von Forschern der University of Minnesota entwickelt, indem sie in den 1960er Jahren einen Macoun-Apfel mit einem Honeygold kreuzten. Manchmal werden sie auch als "Marken" -Apfel bezeichnet. Sie schmecken tatsächlich so, als hätten sie einen Hauch von Honig darauf geträufelt, sind unglaublich knusprig und kosten mehr als der durchschnittliche Apfel. Viele Menschen sind jedoch bereit, die Prämie zu zahlen, weil Honeycrisp-Äpfel genau so gut sind.

Diese Liste ist nur ein Anfang. Es gibt viele weitere Apfelsorten - McIntosh, Pink Lady, Jonagold, Braeburn, Rome Beauty - die Liste geht weiter!

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