Welchen Wein hat Jesus beim letzten Abendmahl getrunken?

Christen auf der ganzen Welt feiern an diesem Sonntag Ostern, dem Tag, an dem die Überlieferung besagt, dass Jesus drei Tage nach seiner Kreuzigung von den Toten auferstanden ist. Nach der Bibel versammelte er in der Nacht vor seinem Tod seinen inneren Kreis, die 12 Männer, die als seine Jünger bekannt waren, zu einem Passahessen. Diese Mahlzeit ist als das letzte Abendmahl bekannt geworden.

Selbst diejenigen, die mit den Einzelheiten des Essens und den folgenden Tagen nicht vertraut sind, kennen wahrscheinlich Leonardo da Vincis Gemälde "Das letzte Abendmahl". In da Vincis Meisterwerk greift Jesus mit der linken Hand nach Brot und mit der rechten nach Wein. Symbolisch stellen gemäß Lukas 22: 19-20 das Brot und der Wein das Opfer dar, das Jesus am nächsten Tag am Kreuz bringen wird. Er sagt seinen Jüngern, dass das Brot seinen Körper darstellt, der zerbrochen wird. Der Wein repräsentiert sein Blut, das vergossen wird.

Das Brot und der Wein waren nicht nur symbolisch; Es waren Brot und Wein, die während eines Passahfestes gegessen worden wären. Das Brot zu einem Passahfest wäre ungesäuertes Brot gewesen, aber welche Art von Wein wäre beim letzten Abendmahl serviert worden?

Die Macher der Vivino-Wein-App wollten die Antwort auf diese Frage wissen, deshalb gingen sie zum religiösen Experten Pater Daniel Kendall von der Universität von San Francisco und zu Dr. Patrick McGovern, wissenschaftlicher Direktor des Biomolecular Archaeology Project für Küche, fermentierte Getränke und Gesundheit im Museum der Universität von Pennsylvania - und besser bekannt als Indiana Jones von Ancient Ales, Wines und Extreme Beverages.

Ihre Vermutung ist, dass der Wein dem heutigen Amarone ähnlich gewesen wäre, einem italienischen Rotwein aus Trauben, die vor der Gärung getrocknet wurden. Es ist im Grunde Wein aus Rosinen.

Zu Rosinen trocknende Trauben zur Herstellung von Amarone. (Foto: Tommasi Family / flickr)

Kendall und McGovern gaben weitere Einzelheiten über den Wein der Zeit Jesu und die Art des Weins bekannt, der beim letzten Abendmahl serviert worden wäre:

  • Die Weinherstellung war seit mindestens 4000 v. Chr. In Jerusalem präsent. Winzer pflanzten Weinreben entlang felsiger Hänge und schnitzten Bottiche in das Grundgestein, um als Weinpressen zu dienen.
  • Die Menschen in Jerusalem bevorzugten reiche, konzentrierte Weine und kritisierten die Verwässerung von Wein, wie es damals üblich war.
  • Wein war stark und mischte sich häufig mit Gewürzen, Früchten und insbesondere Baumharz, da die Winzer Myrrhe, Weihrauch und Terebinth konservierten Wein glaubten und den Verderb verhinderten.
  • Das letzte Abendmahl fand während des Passahfestes statt, daher hätte der Wein gut zu traditionellen Seder-Gerichten passen müssen.

Um eine DIY-Version eines Last Supper-Weins zu kreieren, schlägt Vivino vor, ein paar Tropfen Baumharzöl in eine Flasche Amarone zu geben oder Granatäpfel, Safran und Zimt hinzuzufügen, um Amarones Geschmack aufzupeppen.

Wenn Sie dies ausprobieren möchten - vielleicht um ein authentisches Erlebnis der Heiligen Kommunion zu schaffen oder nur aus Neugier -, dann sind hier einige Amarone-Weine, die von Vivino-Benutzern hohe Bewertungen erhalten haben:

  • Santa Sofia Amarone Della Valpolicella Classico 2007
  • Speri Amarone Della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2006
  • Latium Morini Campo León Amarone della Valpolicella 2008
  • Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009

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