Was sind "No Kill" -Eier?

Es gibt eine deutsche Firma, die vor kurzem angefangen hat, "No-Kill" -Eier zu verkaufen.

Wenn Sie sich am Kopf kratzen, sind Sie nicht allein. Hühner werden nicht für ihre Eier getötet. Wie kann ein Ei als "No-Kill" vermarktet werden?

Die Hühner, die Eier legen, werden nicht getötet, um unsere Nachfrage nach Eiern zu befriedigen. Es sind die Hühner, die niemals Eier legen würden - die männlichen Küken -, die oft getötet werden. Es ist ein nicht so gut gehütetes Geheimnis, dass die meisten Eieresser lieber nicht zu viel darüber nachdenken würden.

Allein in den Vereinigten Staaten konsumiert jeder Amerikaner laut Statista etwa 278, 9 Eier pro Jahr. Und die Anzahl der Eier, die wir jedes Jahr essen, steigt weiter an, was bedeutet, dass wir mehr Hühner brauchen, um geboren zu werden. Das Problem ist, dass etwa die Hälfte der geborenen Hühner keine Eier legen kann, weil sie männlich sind.

Diese männlichen Hühner sind auch für Fleisch nicht wünschenswert, weil sie nicht schnell genug wachsen. Was passiert mit all diesen männlichen Küken? Viele von ihnen - jährlich etwa 4, 6 Milliarden weltweit - werden etwa einen Tag nach ihrer Geburt zerstört. Der Vorgang wird als Keulen von Küken bezeichnet und erfolgt durch Ersticken oder Senden von lebenden männlichen Küken in eine Mühle.

Das ist schwer zu verstehen; Kein Wunder, dass wir nicht darüber nachdenken wollen.

Zum Glück gibt es diejenigen, die darüber nachgedacht haben - und sie haben eine Lösung gefunden.

Eine Alternative zum Keulen von Küken

Wissenschaftler haben einen Weg gefunden, um sicherzustellen, dass dieses Küken eine Frau ist. (Foto: SF / Shutterstock)

Diese Lösung ist das patentierte "Seleggt" -Verfahren, bei dem die Eier, die männliche Embryonen enthalten, neun Tage nach der Befruchtung identifiziert werden. Diese Eier können zerstört werden, sobald sie identifiziert sind, ungefähr 12 Tage bevor sie schlüpfen würden.

Das Verfahren wurde von Dr. Ludger Breloh entwickelt, der vier Jahre lang mit dem deutschen Supermarkt Rewe Group zusammengearbeitet hat, um die Marktmarke für Eier nachhaltiger zu gestalten. Wissenschaftler der Universität Leipzig hatten bereits einen chemischen Marker zum Nachweis des in weiblichen Eiern vorhandenen Hormons entwickelt. Dieser chemische Marker ist in 98, 5 Prozent der Fälle genau.

Breloh arbeitete dann mit einem niederländischen Technologieunternehmen zusammen, um eine Möglichkeit zu schaffen, alle Eier schnell, effizient und hygienisch zu testen, nachdem sie befruchtet wurden, aber bevor sie geschlüpft sind. Aus jedem Ei wird Flüssigkeit durch ein von einem Laserstrahl verbranntes Loch entnommen. Die Flüssigkeit wird auf das weibliche Hormon getestet. Diejenigen ohne das Hormon werden zerstört. Der gesamte Vorgang dauert ungefähr eine Sekunde pro Ei.

Letztes Jahr begann Seleggt mit dieser Methode und schlüpfte nur aus weiblichen Küken. Die Eier dieser Hühner tauchten im November in den Supermarktregalen auf. Diese Eier werden als "No-Kill" vermarktet und haben ein Siegel mit der Aufschrift "respeggt".

Küken Keulen in den Vereinigten Staaten

Sind die USA bereit, eine Methode anzuwenden, mit der sichergestellt wird, dass Eier nicht getötet werden? (Foto: LightField Studios / Shutterstock)

Wird dieser Seleggt-Prozess seinen Weg in die Vereinigten Staaten finden? Früher oder später sollte es so sein, oder wir brauchen zumindest eine Methode, um das Keulen von Küken zu eliminieren. 2016 veröffentlichten die United Egg Producers, eine Gruppe, die 95 Prozent der in den USA produzierten Eier repräsentiert, die folgende Erklärung.

United Egg Producers und unsere Mitglieder als Eierbauer unterstützen die Beseitigung der Keulung männlicher Küken nach dem Schlüpfen für die Legeindustrie. Wir sind uns bewusst, dass in diesem Bereich eine Reihe internationaler Forschungsinitiativen im Gange sind, und wir fördern die Entwicklung einer Alternative mit dem Ziel, die Keulung von eintägigen männlichen Küken bis 2020 oder sobald sie im Handel erhältlich und wirtschaftlich machbar ist, zu verhindern . Die US-amerikanische Eierindustrie ist bestrebt, ihre stolze Geschichte der Weiterentwicklung hervorragender Wohlfahrtspraktiken in der gesamten Lieferkette fortzusetzen. Ein Durchbruch in diesem Bereich wird eine willkommene Entwicklung sein.

Nachdem ein Weg gefunden wurde, um das Keulen von eintägigen männlichen Küken zu verhindern, sollte die US-amerikanische Eierindustrie in der Lage sein, den Prozess bis zum Ziel 2020 zu übernehmen. Die United Egg Producers haben noch keine Erklärung zum kürzlich entwickelten Seleggt-Verfahren oder einem anderen Verfahren abgegeben.

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