Was künstliche Süßstoffe Ihrem Körper antun

Meine Mutter scherzte immer über mein "Alkoholproblem". Aber bevor Sie glauben, ich hätte ein Problem mit Alkohol, wissen Sie, dass mein Problem nichts mit Wein zu tun hat. Mit der 2-Liter-Flasche Diät-Soda habe ich fast täglich durchgemacht.

Ich habe vor einigen Jahren meine Diät-Sodasucht aufgegeben, nachdem ich angefangen hatte, auf das zu achten, was ich in meinen Körper steckte. Ich habe aufgehört, irgendetwas mit künstlichen Süßungsmitteln zu kaufen. Obwohl ich zu der Zeit nicht wusste, dass künstliche Süßstoffe beim Abnehmen nicht besonders effektiv sind oder Ihre Chancen auf Diabetes erhöhen können, wusste ich, dass ich nicht so viele künstliche Lebensmittel in der Ernährung meiner Familie haben wollte. Ich habe mich anfangs für diese Entscheidung entschieden, und jetzt hat mein Bauch einen Grund, mir zu danken.

Eine umfassende Überprüfung von 56 Studien zu den Auswirkungen künstlicher Süßstoffe ergab, dass der Konsum von Süßungsmitteln ohne Zucker im Vergleich zu echtem Zucker keine wirklichen gesundheitlichen Vorteile hat. Ein Team europäischer Forscher analysierte die Studien in verschiedenen Bereichen: Gewicht, Blutzuckerkontrolle, Mundgesundheit, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Verhalten und Stimmung. Für diejenigen, die künstliche Süßstoffe konsumierten, gab es in keinem Bereich signifikante Vorteile.

Es ist nicht nur so, dass künstliche Süßstoffe keine wirklichen gesundheitlichen Vorteile haben. Sie können Schaden anrichten.

Das tägliche Trinken von zwei oder mehr Diät-Limonaden kann für Frauen besonders schädlich sein. Eine gemeinsame Studie der American Heart Association und der American Stroke Association entdeckte potenziell tödliche Auswirkungen des Trinkens von Getränken, die künstliche Süßstoffe enthalten.

Die Studie verfolgte mehr als 80.000 Frauen nach der Menopause und stellte fest, dass diejenigen, die täglich zwei oder mehr Getränke tranken, ein um 29 Prozent höheres Risiko für einen Herzinfarkt, ein um 31 Prozent höheres Risiko für einen Blutgerinnselschlag und eine um 16 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit hatten, an einem vorzeitigen Tod zu sterben im Vergleich zu Frauen, die nur einmal oder wöchentlich oder gar nicht tranken. Die Forscher warnten, dass die Studie keine Ursache und Wirkung aufzeigt, da nicht festgestellt werden kann, ob eine bestimmte Art von künstlichem Süßstoff oder Getränk den Anstieg der Gesundheitsprobleme verursacht hat oder ob dies nur die bereits bestehenden Gesundheitszustände verschlimmert hat.

Das ist die Frage, die ein anderes Forscherteam der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) beantworten wollte - oder zumindest wegschneiden wollte. Sie erfuhren, dass der Konsum von künstlich gesüßten Erfrischungsgetränken positiv mit Todesfällen aufgrund von Kreislauferkrankungen verbunden war und zuckerhaltige Erfrischungsgetränke mit Todesfällen aufgrund von Verdauungskrankheiten verbunden waren. Die in JAMA Internal Medicine veröffentlichte Studie untersuchte die Gewohnheiten von mehr als 450.000 Menschen in 10 europäischen Ländern und stellte fest, dass die Gefahrenzone zwei oder mehr Gläser jeglicher Art Soda pro Tag umfasst, unabhängig davon, wie sie gesüßt sind. Diese Ergebnisse wurden mit den gesundheitlichen Ergebnissen von Menschen verglichen, die weniger als ein Glas Soda pro Monat tranken.

Egal wie Sie es in Scheiben schneiden, es ist sinnvoll, den Konsum von Erfrischungsgetränken zu reduzieren - aber das ist nicht unbedingt eine leichte Aufgabe.

Schauen wir uns bestimmte Gesundheitsszenarien genauer an.

Wirkt sich schnell auf Ihre Darmbakterien aus

Die Bakterien in Ihrem Darm spielen eine Rolle bei einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen. (Foto: TL Furrer / Shutterstock)

Eine in der Zeitschrift Molecules veröffentlichte Studie schlug vor, dass künstliche Süßstoffe die Produktion von Darmbakterien stören. Die Forscher setzten einen bestimmten Stamm von E. coli sechs verschiedenen Arten von Süßungsmitteln aus - Aspartam, Sucralose, Saccharin, Neotam, Advantam und Acesulfam-Kalium-k. Dieser E. coli ist der Typ, der im Schleim unseres Darms lebt und unseren Verdauungstrakt gesund hält. Sie entdeckten, dass E. coli gestresst wurde, nachdem sie künstlichen Süßungsmitteln ausgesetzt worden waren, was das Wachstum und die Reproduktion von Darmmikroben beeinflusst.

"Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass der Konsum künstlicher Süßstoffe die mikrobielle Aktivität des Darms beeinträchtigt, was eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen kann", schrieb Professor Ariel Kushmaro, einer der Autoren der Studie.

Diese Studie ist nicht die erste, die die Auswirkungen künstlicher Süßstoffe auf den Darm untersucht.

Eine wissenschaftliche Studie aus dem Jahr 2014 legte außerdem nahe, dass künstliche Süßstoffe ein Faktor für Diabetes sein können, obwohl sie keinen Zucker enthalten, weil sie mit Darmbakterien in Konflikt geraten. Die Natur berichtete, dass Wissenschaftler herausfanden, dass Mäuse, die Wasser tranken, das die künstlichen Zuckerersatzstoffe Saccharin, Aspartam und Sucralose enthielt, eine Glukoseintoleranz entwickelten - etwas, das mit Typ-2-Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen in Verbindung gebracht werden kann. Mäuse, die mit normalem Wasser oder Wasser mit normalem Zucker gefüttert wurden, entwickelten keine Glukoseintoleranz.

Als Wissenschaftler die Darmbakterien im Magen der Mäuse manipulierten und das meiste davon abtöteten, stellten sie fest, dass die Glukoseintoleranz verschwand.

Basierend auf dem, was sie bei Mäusen fanden, führten Wissenschaftler einen kleinen Versuch an Menschen durch, in dem die Darmbakterien gesunder Menschen gemessen wurden, die künstliche Süßstoffe konsumierten. Sie fanden heraus, dass die Teilnehmer bereits nach einer Woche eine Glukoseintoleranz zeigten und sich ihre Darmbakterienzusammensetzung geändert hatte.

Machen uns künstliche Süßstoffe fett?

Künstliche Süßstoffe geben Ihnen möglicherweise keinen Vorteil. (Foto: melissamn / Shutterstock.com)

Kein Zucker und weniger Kalorien machen künstliche Süßstoffe zu einer attraktiven Wahl für diejenigen, die den süßen Geschmack behalten, aber die Pfunde verlieren möchten. Eine auf der ENDO 2017, der Jahreskonferenz der Endocrine Society im April, vorgestellte Studie zeigte, dass einige Süßstoffe die Fettansammlung fördern, insbesondere bei bereits übergewichtigen Personen.

Die Forscher nahmen zuerst den üblichen kalorienarmen Süßstoff Sucralose - Sie kennen ihn als Splenda - und gaben ungefähr die Menge an Sucralose aus vier Dosen Diät-Soda auf Stammzellen aus menschlichem Fettgewebe. Die Zellen wurden 12 Tage lang in eine Petrischale gegeben, und die Ergebnisse waren für Sucralose-Verbraucher nicht besonders gut. Es gab eine erhöhte Expression von Genen, die die Fettproduktion und Entzündung markieren, und eine Zunahme der Ansammlung von Fetttröpfchen in Zellen.

Basierend auf diesen Ergebnissen wurde ein zweites Experiment durchgeführt, diesmal unter Verwendung von Biopsieproben von Bauchfett von denen, die hauptsächlich Sucralose konsumierten. Vier der Menschen waren fettleibig und vier hatten ein gesundes Gewicht. Die erste Gruppe zeigte einen höheren Anstieg des Zuckertransports (Glukose) in die Zellen und eine Überexpression der fettproduzierenden Gene im Vergleich zu denen mit einem gesunden Gewicht. Zusätzlich waren die süßen Geschmacksempfänge der ersten Gruppe 2, 5-fach höher als diejenigen, die keine Süßstoffe konsumierten. Die Fülle solcher Empfänge kann dazu beitragen, dass Glukose die Zellen zentriert.

"Viele gesundheitsbewusste Menschen konsumieren gerne kalorienarme Süßstoffe als Alternative zu Zucker. Es gibt jedoch zunehmend wissenschaftliche Beweise dafür, dass diese Süßstoffe Stoffwechselstörungen fördern", sagte Dr. Sabyasachi Sen, Associate Professor für Medizin und Endokrinologie bei George Washington Die Universität in Washington, DC, und der Hauptforscher der Studie, sagten in einer Erklärung.

Die Studie war, wie Sen feststellte, sehr klein und muss in viel größerem Maßstab wiederholt werden, um die Ergebnisse zu bestätigen. "Aus unserer Studie", sagte Sen, "gehen wir jedoch davon aus, dass kalorienarme Süßstoffe die zusätzliche Fettbildung fördern, indem sie mehr Glukose in die Zellen gelangen lassen und Entzündungen fördern, die bei übergewichtigen Personen schädlicher sein können."

Eine neuere Überprüfung der wissenschaftlichen Erkenntnisse zu künstlichen Süßungsmitteln ergab, dass es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass sie Menschen bei der Gewichtskontrolle helfen.

"Wir waren wirklich an der alltäglichen Person interessiert, die diese Produkte konsumiert, um nicht abzunehmen, sondern weil sie denken, dass dies über viele Jahre hinweg die gesündere Wahl ist", so Meghan Azad, Hauptautorin der Rezension und wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität von Manitoba, sagte NPR. Die Überprüfung wurde im Canadian Medical Association Journal veröffentlicht.

Eine in Experimental Biology veröffentlichte Studie erweiterte die Theorie weiter, dass künstliche Süßstoffe zu Diabetes und Fettleibigkeit führen können.

Diese Studie wurde auch an Mäusen durchgeführt - die Hälfte erhielt eine Diät mit Saccharose und Fructose (Zuckersorten) und die andere Hälfte Aspartam oder Acesulfam-Kalium (Arten künstlicher Süßstoffe). Beide Gruppen erlebten unterschiedliche Mengen an Biochemikalien, Fetten und Aminosäuren.

Forscher glauben, "basierend auf ihren Erkenntnissen", dass der Konsum von zu viel künstlichem Süßstoff die Art und Weise beeinflussen kann, wie unser Körper Fett metabolisiert und Energie speichert - was wiederum zu einem erhöhten Risiko für Diabetes und Fettleibigkeit führen kann.

"Wir haben festgestellt, dass Ihr Körper in Maßen über die Maschinerie verfügt, um mit Zucker umzugehen. Wenn das System über einen langen Zeitraum überlastet ist, fällt diese Maschinerie aus", sagte der leitende Forscher Brian Hoffmann. "Wir haben auch beobachtet, dass das Ersetzen dieser Zucker durch kalorienfreie künstliche Süßstoffe zu negativen Veränderungen des Fett- und Energiestoffwechsels führt."

Diät-Limonaden und Schlaganfall und Demenz

Versuchen Sie, Wasser zu trinken, das von Natur aus mit Obst aromatisiert ist, anstatt Diät-Soda zu trinken. (Foto: Markus Mainka / Shutterstock.com)

Eine Studie vom April 2017 fand einen Zusammenhang zwischen Diät-Limonaden und einem höheren Risiko für Schlaganfall und Demenz. Die Forschung zeigte keinen direkten Ursache-Wirkungs-Zusammenhang, sondern nur eine Ursache, und die Forscher weisen darauf hin, dass die Studie viele Einschränkungen aufwies. Da Menschen, die jeden Tag Diät-Soda tranken, fast dreimal so häufig an Schlaganfall und Demenz erkrankten, schlagen die Forscher vor, dass sie möglicherweise nicht die gesündeste Alternative sind. Die Studie wurde in der Zeitschrift Stroke der American Heart Association veröffentlicht.

"Unsere Studie zeigt, dass mehr Forschung in diesem Bereich erforderlich ist, da Menschen häufig künstlich gesüßte Getränke trinken", so Matthew Pase, Ph.D., Senior Fellow in der Abteilung für Neurologie an der Boston University School of Medicine und Hauptautor von die Studie, sagte in einer Erklärung.

Und tauschen Sie Ihr Diät-Soda nicht gegen ein normales Soda oder ein anderes zuckerhaltiges Getränk aus, warnen die Forscher.

"Obwohl wir keinen Zusammenhang zwischen Schlaganfall oder Demenz und dem Konsum von zuckerhaltigen Getränken gefunden haben, bedeutet dies sicherlich nicht, dass sie eine gesunde Option sind", sagte Pase. "Wir empfehlen, dass die Menschen regelmäßig Wasser trinken, anstatt zuckerhaltige oder künstlich gesüßte Getränke."

Es ist wichtig zu bedenken, dass künstliche Süßstoffe nicht nur in Diät-Limonaden enthalten sind. Sie können auch in anderen kalorienarmen Leckereien wie Joghurt, Eis, Backwaren und Süßigkeiten gefunden werden.

Anmerkung des Herausgebers: Diese Geschichte wurde aktualisiert, seit sie im September 2014 veröffentlicht wurde.

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