Was ist in italienischem Eis?

Ritas italienisches Eis ist eine Institution an der Ostküste. Jedes Jahr am ersten Frühlingstag verschenkt jedes Geschäft kostenlos italienisches Eis (auch Wassereis genannt) an alle Kunden. Während ich noch nie in die langen Schlangen geraten bin, um ein Werbegeschenk zu bekommen, werden viele meiner Freunde von Geschäft zu Geschäft reisen, um mehr als ein kostenloses Wassereis zu bekommen. Es ist eine Tradition für einige Familien.

Wenn Sie mit italienischem Eis nicht vertraut sind, handelt es sich um ein gefrorenes Dessert aus Obst oder Fruchtaroma, das wie Eiscreme hergestellt wird, jedoch aus verschiedenen Zutaten besteht. Es unterscheidet sich von einem Schneekegel (rasiertes Eis), der einfach mit flüssigem Aroma bespritzt ist. Wenn es richtig gemacht wird, ist italienisches Eis wirklich lecker.

Das italienische Eis bei Rita ist immer hell gefärbt, und mir ist klar, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe verwendet werden, um die gefrorenen Desserts so festlich zu machen. Ich fragte mich, welche anderen Zutaten das italienische Eis enthält. Während auf der Website von Rita keine Zutaten aufgeführt sind, hat meine Freundin Marianne einige Zutateninformationen aufgespürt, die Rita jemandem zur Verfügung gestellt hat, der sich Sorgen über Allergien gemacht hat. Sie wurden auf Outside the Machine veröffentlicht. Hier ist die Zutatenliste für Ananaseis.

Ananaseis: Wasser, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Ananassaftkonzentrat, natürliches und künstliches Aroma, Zitronensäure, Natriumbenzoat und Kaliumsorbat, FD & C Yellow # 5 und FD & C Yellow # 6 und Carboxymethylcellulose

Ich möchte niemandem den ersten Frühlingstag gönnen, aber eine feste Ernährung mit italienischem Eis, das aus diesen Zutaten hergestellt wird, kann nicht gut sein. Glücklicherweise können Sie zu Hause Ihr eigenes italienisches Eis herstellen. Eine Eismaschine produziert italienisches Eis, ähnlich wie bei Rita oder einem anderen italienischen Eisladen, aber nicht alle Rezepte benötigen eine Eismaschine.

Wenn Sie zu Hause Ihr eigenes italienisches Eis zubereiten möchten, probieren Sie eines dieser Rezepte.

  • Limette italienisches Eis
  • Mandarin Italian Ice (erfordert eine Eismaschine)
  • Zitrone italienisches Eis
  • Ananas-Mango-Eis
  • Italienisches Erdbeerwassereis

Hast du jemals dein eigenes italienisches Eis gemacht? Wie machst du es?

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