Warum sollten Sie in Betracht ziehen, die ganze Bananenschale und alles zu essen?

Das Schälen einer Banane erfordert nicht die flinksten Finger. Es ist im Grunde die Nature-Version eines abnehmbaren Flaschenverschlusses. Jeder mit irgendwelchen Ziffern kann zu dem leckeren Schluck Süße im Inneren gelangen. Aber was ist, wenn selbst das zu viel Mühe macht? Warum nicht einfach durch die Haut kauen und fertig sein?

Nun, einige Experten schlagen vor, dass Sie genau das tun können. Wie die australische Ernährungsberaterin Susie Burrell in ihrem Blog feststellt, kann das Essen der gesamten Banane einen großen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur Steigerung Ihrer Nahrungsaufnahme leisten.

"Sie werden Ihren Gesamtfasergehalt um mindestens 10 Prozent erhöhen, da viel Ballaststoffe in der Haut der Banane enthalten sind", schreibt sie. "Sie erhalten fast 20 Prozent mehr Vitamin B6 und fast 20 Prozent mehr Vitamin C und steigern sowohl Ihre Kalium- als auch Ihre Magnesiumaufnahme."

Aber die eigentliche Frage ist, möchten Sie in eine ganze Banane beißen? Oder klingt die Idee, eine Bananenschale zu essen, eher wie eine Beleidigung, die Sie jemandem antun könnten? Vielleicht ist dein Gesicht gerade bei dem Gedanken daran völlig verzogen.

Es gibt eine wichtige Einschränkung. Burrell rät gnädigerweise nicht, sich auf die ganze Banane zu hocken. Stattdessen möchten Sie diese Haut entfernen und selbst kochen - indem Sie die harten Zellwände zerstören und diese Nährstoffe leichter absorbieren (und die ganze Angelegenheit vielleicht etwas weniger würgen).

Burrell ist kaum der Einzige, der den Konsum von ganzen Bananen befürwortet. Wie unsere Schwesterseite Treehugger betont, verschlingen Amerikaner 12 Milliarden Bananen pro Jahr. Das sind 12 Milliarden Bananenschalen, die unnötig weggeworfen werden - und vielleicht sogar 12 Milliarden Gelegenheiten, bei denen jemand ausrutscht und einen schrecklichen Unfall hat.

Denken Sie nur an all die Unfälle, die wir verhindern könnten, wenn die Leute öfter ihre Schalen essen würden. (Foto: Levent Konuk / Shutterstock)

Es stellt auch eine Menge Nährstoffe und andere potenzielle Vorteile dar, die an den Bordstein geworfen werden. Laut einer Studie, die von Wissenschaftlern der Seoul National University im Journal of Immunology Research veröffentlicht wurde, enthält eine typische gelbe Schale erhebliche Mengen an Kalium, Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Fetten und essentiellen Aminosäuren.

Diese Nährstoffe tun einem Körper viel Gutes - insbesondere all das Kalium, das den Blutdruck regulieren und Herz und Nieren gesund halten kann.

Sicher, es gibt bereits viel Kalium in der süßesten Süßigkeit der Natur - ungefähr 422 Milligramm in der durchschnittlichen Portion. Aber mit zusätzlichen 78 Milligramm des Materials - zusammen mit so vielen anderen Nährstoffen - warum nicht auch die Verpackung essen?

Abgesehen von einer Bananenschale, die ein wenig Vorbereitung benötigt, um vollständig verdaulich zu sein, gibt es auch solche landwirtschaftlichen Pestizide, die als Pestizide bekannt sind. Die äußeren Schichten von Obst und Gemüse neigen dazu, etwas besorgniserregende Mengen an Pestizidrückständen zu lagern, obwohl Bundesbehörden wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und die Food and Drug Administration (FDA) eingerichtet wurden, um unangemessene Mengen an Pestiziden aus dem Land fernzuhalten Nahrungskette.

Wie bei fast allem, was Sie in den Mund nehmen möchten, muss eine Bananenschale sorgfältig gewaschen werden. Dies wird wahrscheinlich jede potenzielle Pestizidbedrohung minimieren. Noch besser, wenn Sie versuchen, die Haut zu essen, sollten Sie die Bio-Sorte auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt kaufen.

Wenn Ihnen der Geschmack gefällt - es kann ein bisschen bitter sein -, herzlichen Glückwunsch. Sie wirken sich positiver auf Ihren Körper und die Welt aus.

Und ja, es ist möglich, einfach den Geschmack von Bananenschalen zu mögen. Schauen Sie sich im Video unten an, wie eine Frau komplett geht, ähm ... Bananen, dafür:

Ähnlicher Artikel