Take-out-Behälter für Vollwertkost bestehen den Test nicht

Problematisch kann die Beschichtung der Take-out-Behälter sein. (Foto: VTT Studio / Shutterstock)

Die Verpackung, die verwendet wird, um das Mitnehmen einer Mahlzeit aus einem Lebensmittelgeschäft zu erleichtern, kann dazu führen, dass diese Mahlzeit etwas weniger gesund ist.

Die Überwachungsgruppen Safer Chemicals, Healthy Families und Toxic-Free Future haben kürzlich einen Bericht über Chemikalien in Behältern zum Mitnehmen von Lebensmitteln veröffentlicht. Die Gruppen sammelten 78 Proben aus 20 verschiedenen Geschäften in 12 Bundesstaaten. Die Proben wurden auf das Vorhandensein von Fluor getestet, was darauf hinweisen würde, dass die Behälter mit Perfluoralkylsubstanzen oder PFAS behandelt wurden.

In Take Out Toxins untersuchte die Gruppe Verpackungen von Ahold Delhaize (einschließlich Food Lion, Stop and Shop und Hanford Stores), Albertsons, Kroger, Trader Joe's und Whole Foods Market (im Besitz von Amazon). Überraschenderweise hatte Whole Foods die ungünstigsten Ergebnisse. Von den 10 Proben, die positiv auf Fluor getestet wurden, stammten fünf von Whole Foods, und die meisten von ihnen waren Entnahmebehälter aus dem Salat und den heißen Riegeln. Darüber hinaus wurden wahrscheinlich auch etwa 11 Prozent der getesteten Back- und Feinkostpapiere mit PFAS behandelt.

Was sind PFAS?

PFAS sind in vielen Produkten enthalten, einschließlich Antihaft-Kochgeschirr. (Foto: MSPhotographic / Shutterstock)

PFAS sind Chemikalien, die in Produkten wie Antihaft-Kochgeschirr verwendet werden, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, wasserdichte Kleidung, um Wasser abzuweisen, und Lebensmittelverpackungen, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern und gleichzeitig Wasser- und Fettbeständigkeit zu gewährleisten.

PFAS wurde mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, wie z. B. hohem Cholesterinspiegel, geschwächtem Immunsystem, Hormonstörung, niedrigen Geburtenraten, Gewichtszunahme und Krebs. Diese Berichte konzentrierten sich auf die krebserzeugenden Eigenschaften der Chemikalie.

Die meisten Lebensmittel, die in Take-out-Behältern aufbewahrt werden, befinden sich möglicherweise nur für kurze Zeit dort, wie der Bericht hervorhebt. Die gesundheitlichen Bedenken gehen jedoch über die Chemikalien hinaus, die in die Lebensmittel gelangen. Sobald sie in den Müll geworfen werden, können mit PFAS beschichtete Behälter "in extrem beständige, mobile Verbindungen zerfallen, die den Boden kontaminieren und leicht ins Grundwasser gelangen können". Tatsächlich wurden PFAS in unseren Wassersystemen nachgewiesen. Jeder, der Wasser aufnimmt (dh jeder), kann Gefahr laufen, durch PFAS verursachte Gesundheitsprobleme zu entwickeln.

Schnelle Antwort von Whole Foods

Vier der fünf Take-out-Behälter von Whole Foods wurden positiv auf Fluor getestet, was darauf hinweist, dass die Behälter wahrscheinlich mit PFAS behandelt wurden. Nach Anhörung des Berichts entfernte Whole Foods laut Bloomberg alle diese Behälter.

In einer per E-Mail gesendeten Erklärung sagte die Lebensmittelkette: "Wir haben alle im Bericht hervorgehobenen Fertiggerichte und Backverpackungen entfernt. Wir arbeiten aktiv mit unseren Lieferanten zusammen, um neue kompostierbare Verpackungsoptionen zu finden und zu skalieren."

Die in der Erklärung erwähnte Backverpackung war der einzige andere Artikel von Whole Foods, der positiv getestet wurde.

Was ist mit den Ergebnissen der anderen Geschäfte?

Änderungen in der Verpackung haben das Problem noch nicht vollständig gelöst. (Foto: Fascinadora / Shutterstock)

Nur Trader Joe's blieb in dem Bericht unversehrt. Keiner der aus dieser Lebensmittelkette getesteten Behälter wurde positiv auf Fluor getestet. Hier sind die Ergebnisse aus den anderen Geschäften:

  • Ahold Delhaize: Eine der sechs getesteten Back- / Feinkostpapiere war positiv für Fluor, ebenso wie eine der drei getesteten Einwegplatten.
  • Albertsons: Eine der sieben getesteten Back- / Feinkostpapiere des Unternehmens war positiv.
  • Kroger: Der einzige Take-out-Behälter der Lebensmittelkette wurde positiv getestet. Eine der 11 getesteten Back- / Feinkostpapiere war positiv.
  • In dem Bericht wurden auch Tabletts für Lebensmittel zum Kochen zu Hause und Back- / Kochzubehör untersucht, aber keine der Proben aus einem der Geschäfte wurde positiv getestet.

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