So starten Sie einen Lebensmittelwald

Gärten und Obstgärten mögen ordentlich aussehen, aber das bleibt natürlich nicht so. Deshalb werden Nahrungswälder - Wälder, die ausschließlich aus Pflanzen bestehen, die gegessen werden können - immer beliebter.

Diese Ökosysteme brauchen lange, um in Gang zu kommen, aber sobald sie in Bewegung sind, erhalten sie sich im Grunde selbst. Außerdem können sie viel mehr Nahrung liefern als die meisten traditionellen Gärten.

Nimrod Hochberg, ein israelischer Organisator, baut in einem Park in Tel Aviv einen Lebensmittelwald. Er lebt auch im Lebensmittelwald seiner Familie auf dem Land, wo er 500 Morgen Obst und Gemüse pflegt, die alle wild wachsen.

Ich habe mich mit Hochberg zusammengesetzt, um herauszufinden, wie Sie einen dieser Wälder anlegen können, ob Sie ein riesiges Stück Land oder einen kleinen Garten haben.

Beginnen Sie mit den Grundlagen

Wie bei jeder Art von Gartenarbeit sollten Sie Ihren Boden kennen, bevor Sie mit dem Pflanzen Ihres Nahrungswaldes beginnen. (Foto: Ilana Strauss)

"Das erste, was Sie brauchen, ist Geduld und das Wissen, dass Sie ein langfristiges Projekt starten", erklärte Hochberg. "Das zweite, was du brauchst, ist ein Stück Land - je größer desto besser."

Es ist verlockend, sofort Obstbäume zu kaufen und zu pflanzen, aber Hochberg sagt, der Boden ist das erste, worauf Sie achten sollten.

"Ein guter Bauer baut keine Pflanzen an, er baut Erde an", sagte mir Hochberg.

In einer natürlichen Umgebung fallen die toten Blätter eines Baumes zu Boden, kompostieren langsam und verwandeln sich in Schmutz. In traditionellen Obstgärten werden diese toten Blätter häufig entfernt und durch Dünger ersetzt. In der Natur verwenden Bäume diesen Kompost jedoch zum Wachsen.

"Um ein nachhaltiges System zu schaffen, müssen Sie Muster imitieren, die Sie in der Natur sehen", fuhr Hochberg fort. "Wenn wir Mulch auf den Boden legen, ahmen wir diesen natürlichen Kreislauf nach."

Beginnen Sie Ihren Wald, indem Sie Ihr Land mit einer hohen Dosis Mulch bedecken und ihm Zeit geben, sich zu zersetzen.

Erinnere dich an Wasser

Stadtplaner neigen dazu, Wasser in Tunnel und von Städten wegzuleiten, was das Wachstum von Pflanzen erschweren kann. Sie müssen also herausfinden, woher das Wasser Ihres Waldes kommt.

In seinem Wald richtete Hochberg einen Pool ein, um Regenwasser aufzufangen. Der Regen trifft zuerst auf ein Dach, fließt dann in den Pool und wird zur Bewässerung des Waldes verwendet.

"Es kommt darauf an, wo Sie sind", betonte Hochberg. Wenn Sie in Israel oder Kalifornien sind, benötigen Sie möglicherweise ein ausgeklügeltes System wie dieses. Wenn Sie dagegen in Costa Rica sind und zu viel Regen bekommen, können Sie sich wahrscheinlich nur auf die Natur verlassen.

Gehen Sie auf die Starterpflanzen

Jetzt, da Ihr Boden kompostiert und an Land bewässert ist, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Aber kaufen Sie diesen Apfelbaum noch nicht!

"Wachsen Sie zuerst Pflanzen, die schnell und einfach wachsen", erklärte Hochberg.

Sie müssen mit winterharten Pflanzen wie Hülsenfrüchten und Klee beginnen, bevor Sie in empfindlichere Bäume investieren. Lassen Sie die zähen Pflanzen einige Monate oder sogar ein Jahr lang buchstäblich wie Unkraut wachsen. Sie werden das Gebiet für andere Pflanzen gastfreundlicher machen, indem sie mehr Nahrung in den Boden geben, starken Wind blockieren und ein besseres Mikroklima schaffen.

"Bäume sind erstaunliche Temperaturmoderatoren", sagte Hochberg.

Die Hauptattraktion

Schließlich wird Ihr Nahrungswald leckere Produkte wie Auberginen liefern. (Foto: Ilana Strauss)

Schließlich ist es Zeit, diese Obstbäume zu pflanzen. Wählen Sie Bäume aus, die in Ihrer Region auf natürliche Weise wachsen (dh versuchen Sie nicht, in New York Orangen anzubauen), und pflanzen Sie sie zwischen Ihren "Starter" -Bäumen.

Im ersten Jahr müssen Sie diesen empfindlichen Obstbäumen besondere Aufmerksamkeit schenken. Gießen Sie sie, fügen Sie Kompost hinzu und baby sie im Allgemeinen. Nach einem Jahr haben Sie einen besseren Boden und Ihre Bäume sind stärker, sodass Sie sie selbst wachsen lassen können.

"Nach ein paar Jahren muss man eigentlich nichts mehr warten", sagte Hochberg. "Der Wald meiner Familie ist im sechsten Jahr und für etwa 80 Prozent der Bäume behandeln wir ihn nicht mehr."

Beschränken Sie Ihren Wald nicht auf Bäume. In echten Wäldern leben viele verschiedene Arten von Pflanzen in derselben Umgebung, und Lebensmittelwälder sollten dies auch tun. Hochberg empfiehlt, "Schichten" - große Bäume, kleine Bäume, Büsche, kleine Pflanzen, Weinreben und Kräuter - nebeneinander zu pflanzen. Möglicherweise haben Sie große Pekannussbäume mit kleinen Maulbeerbäumen darunter und Salat, Brokkoli, Kräuter und Pilze auf dem Boden.

"Aufgrund der Schichten kann man viel essen", sagte Hochberg. "In einem Lebensmittelwald kann man viel mehr essen als in einem normalen Obstgarten."

Außerdem helfen sich die Pflanzen gegenseitig. Bäume spenden Schatten für Gemüse, das Bäume mit Mulch versorgt. Sie könnten sogar in Betracht ziehen, einige Hühner in Ihr neues Ökosystem zu bringen, damit Sie frische Eier von Ihren eingebauten Insektenfressern erhalten.

"Es schafft das Gefühl eines Waldes, nicht eines Obstgartens", sagte Hochberg.

Schneiden Sie die Vorspeisen aus

Nahrungswälder können Sie allen Kreisläufen der Natur näher bringen. (Foto: Ilana Strauss)

Nach ein paar Jahren werden Ihre Nahrungspflanzen gedeihen und Sie werden die Starterpflanzen nicht mehr brauchen.

"Nehmen Sie sie runter", sagte Hochberg. "Sie haben ihren Job gemacht."

Der Bau eines Lebensmittelwaldes ist ein zeitaufwändiger Prozess, aber die Ergebnisse können ziemlich erstaunlich sein.

"Sie werden sehr vertraut mit Ihrem Land. Sie kennen jeden Baum, Sie kennen jeden Busch, jeden Käfer", sagte Hochberg. "Es verbindet dich mit der realen Welt, bringt dich aus den Bildschirmen. Weil die Natur viel interessanter ist."

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