So finden Sie den perfekten Pfirsich

Woher weißt du, ob ein Pfirsich perfekt ist? Es ist nicht allzu schwer festzustellen, ob Sie Ihre Sinne benutzen. Bei der Suche nach einem Pfirsich, der so reif ist, wie Sie es möchten, sind drei Dinge zu beachten: Farbe, Textur und Geruch. Die Überprüfung, ob ein Pfirsich perfekt ist, sollte nur fünf Sekunden dauern. Dies sind nur wenige Momente, die sich lohnen, wenn Sie in einen köstlichen, reifen, saftigen Pfirsich beißen.

Pfirsichfarbe

Es ist nicht der dunkle Teil der Pfirsichhaut, der die Reife anzeigt; Es ist der leichte Teil. (Foto: Bergamont / Shutterstock)

Obwohl es Hunderte von Pfirsichsorten gibt, sind die meisten, die Sie im Supermarkt finden, gelbe oder weiße Pfirsiche. Auf dem Bauernmarkt gibt es möglicherweise viele andere Sorten, und Sie können mit den Bauern über sie und ihre Reife sprechen. Aber wenn Sie im Laden sind, ist das Betrachten der Farbe der erste Schritt.

Sowohl für einen gelben als auch für einen weißen Pfirsich sollten die Streifen unter der dunkleren Farbe des Pfirsichs vollständig gelb oder weiß sein (was eigentlich mehr Creme als Weiß ist). Wenn diese Streifen noch grün sind, wurde der Pfirsich gepflückt, bevor er voll ausgereift war. Wähle diesen Pfirsich nicht. Wenn die Farbe stimmt, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Pfirsich Textur

Verwenden Sie Ihre ganze Hand, um einen Pfirsich leicht zu drücken, um zu sehen, wie fest er ist. (Foto: Butus / Shutterstock)

Geben Sie dem Pfirsich einen sanften - sehr sanften - Druck mit der ganzen Hand, um zu testen, wie fest er ist. Wenn es sehr schwer ist, ist es mehrere Tage lang nicht essfertig. Es wird jedoch weiter reifen, nachdem es gepflückt wurde. Wenn Sie also Pfirsiche kaufen möchten, um sie in ein paar Tagen zu essen, möchten Sie, dass sie auf der festen Seite sind.

Wenn der Pfirsich etwas nachgibt, wie ein Tennisball, ist er reif und sofort oder am nächsten oder zweiten Tag essfertig. Wenn es matschig ist, ist es vorbei. Das heißt nicht, dass es nicht nützlich ist. Breiige Pfirsiche können zur Herstellung von Pfirsichmarmelade verwendet werden, und auf dem Bauernmarkt finden Sie sie häufig mit einem Rabatt.

Pfirsichgeruch

Wenn der Pfirsich richtig aussieht, sich anfühlt und riecht, nehmen Sie einen großen Bissen. (Foto: Rob Hainer / Shutterstock)

Das Letzte, worauf Sie achten müssen, ist der Geruch. Ein reifer Pfirsich sollte aromatisch sein. Die festeren Pfirsiche sind weniger aromatisch, riechen aber immer noch nach Pfirsich. In wenigen Tagen wird ihr Aroma zunehmen. Wenn der Pfirsich überhaupt nicht riecht oder wenn er funky oder unangenehm riecht, wechseln Sie zu einem anderen Pfirsich.

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