So ersetzen Sie die Tapiokakugeln in Bubble Tea

Haben Sie jemals Bubble Tea getrunken? Es ist ziemlich lecker. Dieses cremige, oft mit Fruchtgeschmack und gesüßte Teegetränk ist in vielen Teilen der Welt und in meinem Teil des Landes sehr beliebt. Das Einzigartige daran (jenseits der köstlichen Kombination aus Tee, Milch und Fruchtsaft) sind die kleinen Kugeln der Güte, die Sie mit einem besonders großen Strohhalm schlürfen müssen. Im Allgemeinen sind dies große Tapiokakugeln.

Als im letzten Sommer eine Familie außerhalb des Bundesstaates zu Besuch war, gingen wir alle zu einem Bubble Tea-Laden, der allergenfreundlichere Versionen anbot. Es war gut, aber sehr süß. Ich fragte mich, ob ich sie zu Hause machen sollte, ohne einen Monat Zucker in jeder Tasse. Ich bin ziemlich zufrieden mit meinen Heimversuchen! Lassen Sie uns heute die zähen Bissen angehen, die Sie dem Getränk hinzufügen, und dann werden wir in meinem nächsten Beitrag den flüssigen Teil der Gleichung ansprechen.

Was ich ziemlich schnell herausfand, war, dass es einige signifikante Bedenken hinsichtlich der Spuren von Toxinen in den Tapiokakugeln gibt, die in diesen Getränken verwendet werden. Außerdem sind sie nicht das gesündeste oder nahrhafteste Produkt.

Also begann ich über verschiedene Dinge nachzudenken, die Sie verwenden könnten. Was ich herausfand, war, dass Tapiokakugeln zwar die häufigste Ergänzung waren, es aber in vielen der ursprünglichen Bubble Tea-Läden eine sehr große Auswahl an schlürffähigen Optionen gibt. Viele dieser Artikel sind sehr gesund und machen auch Spaß!

Ein Artikel ist junges Kokosnussfleisch. Es hat natürlich eine gelatineartige Textur, ist süß und kann, wenn es in Streifen geschnitten wird, durch die großen Bubble-Tea-Strohhalme passen. Hier finden Sie schrittweise Anweisungen zum Öffnen. Obwohl in den USA nicht üblich, ist dieses süße Kokosnussfleisch köstlich und in vielen asiatischen Ländern sehr beliebt. Es passt hervorragend zu Bubble Tea!

Eine zweite Idee, die ich hatte, war die Verwendung von Blaubeeren, die fast genau die richtige Größe haben, um Tapiokakugeln nachzuahmen. Leider sind sie gerade nicht in der Saison, so dass ich sie nicht ausprobieren konnte, aber ich denke, dass sie gut mit den Versionen von Bubble Tea mit Fruchtgeschmack spielen würden.

Und die letzte pflegende Idee für Bubble Tea, die ich hatte, war, eigene „Jelly“ -Streifen herzustellen, von denen ich herausfand, dass sie auch für Bubble Tea beliebt sind (obwohl sie nicht rund sind). Mit einer grasgefütterten Gelatine konnte ich leicht meine eigenen Geleestreifen mit Jasmingrüntee-Geschmack herstellen, die die gleiche Art von Kauen hatten, die Sie von Bubble Tea erwarten! Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass Sie diese Würfel wirklich kauen müssen, um überhaupt zum Geschmack zu gelangen, da sie in der Gelatine eingeschlossen sind. Hier ist das einfache Rezept dafür.

Geleestreifen oder Bissen für Bubble Tea

1. Mischen Sie 2 Esslöffel Gelatine mit ¼ Tasse kaltem Wasser. Lass sitzen, während du trittst

2. Brauen Sie zwei Beutel Jasmin-Grüntee (bevorzugt aus biologischem Anbau und fairem Handel) in ¾ Tasse heißem Wasser für 5-6 Minuten. Drücken Sie die Teebeutel in die Tasse und rühren Sie 2 Esslöffel Süßstoff Ihrer Wahl ein (ich habe Honig verwendet). Geben Sie ihn in die Schüssel mit Gelatine und Wasser. Umrühren, um die Gelatine zu schmelzen. (Wenn der Tee nicht mehr heiß genug ist, um die Gelatine vollständig zu schmelzen, gießen Sie ihn einfach in einen kleinen Topf und erhitzen Sie ihn vorsichtig, bis er sich gerade aufgelöst hat.)

3. In eine Laibpfanne gießen und bis zum Abbinden im Kühlschrank aufbewahren.

4. Führen Sie nach dem Abbinden ein Messer um den Rand der Pfanne, um sie zu lösen, und stellen Sie sie auf ein Schneidebrett. In mundgerechte Stücke schneiden und 3-4 Esslöffel pro Tasse Bubble Tea verwenden.

Variation: Anstelle einer Grüntee-Version können Sie anstelle des Tees auch Mangosaft (oder Saft Ihrer Wahl) verwenden. Erhitzen Sie einfach den Saft (3/4 Tasse) und geben Sie ihn dann in Schritt 1 zu der erweichten Gelatine und fahren Sie mit dem Rezept fort.

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