Küchenrecycling-Tipp: Brokkoli-Stängel

Ich habe ein Problem, das die meisten Mütter gerne hätten: Meine Jungs lieben Brokkoli. Sie essen jedoch nicht den gesamten Brokkolistiel, sondern nur die Röschen. Das lässt mich mit vielen Brokkoliresten übrig.

Die meisten meiner Posts mit Tipps zum Küchenrecycling sind aus meinem eigenen Bedürfnis heraus entstanden, herauszufinden, was ich mit etwas anfangen soll, das ich lieber nicht verschwenden oder in den Müll werfen möchte. Ich verbringe ein wenig Zeit damit, nach Ideen zu suchen, und gebe dann die Ideen, die ich finde, an Sie weiter.

Hier sind 10 Ideen, die ich für die Verwendung der Brokkoli-Stängel gefunden habe, nachdem die Röschen verschlungen wurden:

  1. Brokkolisuppe zubereiten. Die Basis dieser Suppe sind geschälte Brokkoli-Stängel. Sie müssen die Röschen am Ende nicht hinzufügen.
  2. Längs schälen und in Scheiben schneiden, um roh als Rohkost zu dienen. (via Discuss Cooking)
  3. Geschredderte Brokkoli-Stängel eignen sich hervorragend anstelle von Kohl in Krautsalat. (über The Kitchn)
  4. Machen Sie Brokkoli Stiel Pesto.
  5. Beiz sie ein.
  6. Schneiden Sie sie in Stücke und grillen Sie sie. (über Chowhound)
  7. Verwandle sie in Babynahrung.
  8. Machen Sie Szechuan Stalk Stir Fry.
  9. Speichern Sie sie mit anderen Gemüse-Kleinigkeiten, um Gemüsebrühe zu machen.
  10. Gebackene Brokkoli-Chips machen.

Was machst du mit den Stielen von Brokkoli?

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