Ich habe vor ein paar Monaten in der Fleischabteilung des Supermarkts den Jackpot für Lebensmittelbudget geknackt. Bio-Rindfleisch-Eintopfwürfel waren auf dem Sonderpreis des Managers - zum halben Preis markiert, da ihr Verfallsdatum dieser Tag war. Ich kam mit mehreren Paketen nach Hause und stellte sie sofort in den Gefrierschrank.

Es ist eine gute Sache, dass Passionsfrucht köstlich ist, weil das Erscheinungsbild von gallertartiger Gänsehaut beim ersten Halbieren nicht unglaublich appetitlich ist. Es wäre nicht zu weit hergeholt zu glauben, dass der Name Passionsfrucht eine Möglichkeit war, die Frucht verlockender zu essen, aber das ist nicht der Fall. Di

Wenn Sie morgens (oder zu jeder Tageszeit) tanken möchten, ist Haferflocken eine gute Möglichkeit, dies zu tun. Es ist reich an Vollkornfasern und Eiweiß und kalorienarm. Wenn Sie sich von den aromatisierten Instant-Paketen fernhalten, ist es auch zuckerfrei. Bei allen Haferflockenarten - ganzer Hafergrütze, Stahlschnitt, schottisch und gerollt - bleibt die Ernährung grundsätzlich gleich. Hafe

Wenn Sie winzige kleine mückenähnliche Insekten in Ihrer Küche herumschwirren sehen, ist es eine gute Chance, dass es sich um Fruchtfliegen handelt. Diese lästigen Käfer können das ganze Jahr über ein Problem sein, aber sie treten am häufigsten im Sommer und im Herbst auf. Das liegt daran, dass sie gereiftes Obst und Gemüse lieben. Wenn Si

Botaniker werden Ihnen sagen, dass eine Tomate eine Frucht ist, und viele Leute wissen das bereits. Aber was viele Menschen nicht wissen, ist, dass Tomaten in den Vereinigten Staaten legal Gemüse sind. 1893 entschied der Oberste Gerichtshof, dass eine Tomate als Gemüse eingestuft werden sollte, "basierend auf der Art und Weise, wie sie verwendet wird, und der Wahrnehmung der Bevölkerung zu diesem Zweck". W

Kulturen auf der ganzen Welt haben jahrhundertelang Pilze gegessen oder medizinisch verwendet, die bis ins alte Ägypten zurückreichen. Die Legende besagt, dass Pharaonen ihren erdigen Geschmack so sehr mochten, dass sie das Pilzkönigfutter deklarierten und den Bürgern untersagten, sie zu berühren. Die

Die allgemeine Regel, die die meisten von uns beim Trinken von Wein befolgen, lautet, dass Weiß- und Roséweine gekühlt und Rotweine bei Raumtemperatur serviert werden sollten. Um diese Weiß- und Roséweine zu kühlen, stellen viele von uns sie in ihre normalen Kühlschränke und lassen sie stunden-, tagelang oder sogar länger kühlen. Aber ist

Eine der Ironien meiner Schulerfahrung bestand darin, koreanischen Mitbewohnern, die keine Kochkünste besaßen, beizubringen, wie man Reis kocht - mit einem Reismacher nicht weniger. Als Außenseiter der koreanischen Kultur wurde mir schnell klar, dass Frauen den größten Teil des Kochens erledigen und dass es zwei Lebensmittel gibt, ohne die kein koreanischer Haushalt leben kann: gedämpfter weißer Reis und Kimchi. Reis

Grünkohl ist so 2013. Blumenkohl hat seinen Tag in der Sonne gehabt. Das Gemüse, das Menschen und Pinterest zum Brummen bringt, ist Chayote-Kürbis, ausgesprochen "Chah-Yo-Tay". Chayote, wegen seiner birnenartigen Form und Größe auch als Mirliton-Kürbis oder Gemüsebirne bekannt, ist außen hellgrün und innen weiß. Es ist k

Es ist eine Seltsamkeit des modernen Lebens, dass man jahrelang etwas essen kann und nie weiß, wie die Pflanze aussieht, aus der es stammt. Sie wissen möglicherweise nicht, ob das Obst, Gemüse oder die Nuss, die Sie essen, von einem Baum, einem Busch oder einer Wurzel stammt. Sie werden es vielleicht nicht erkennen, wenn es direkt vor Ihnen hängt. Ic

In den Ferien backe ich vor allem gerne Kekse - speziell Schokoladenkekse. Es ist etwas, was meine Mutter und ich gemeinsam tun, um uns zu entspannen, dem Druck des Einkaufens und der Unterhaltung zu entkommen. Aber hin und wieder holt unsere gesprächige Natur das Beste von uns heraus, und wenn wir eine Menge Kekse aus dem Ofen ziehen, müssen wir nach Luft schnappen.

Meine letzte Besessenheit waren Getränke. Alles begann mit Limoncello. Jetzt erstelle ich zu Hause Cocktails und bestelle ungewöhnliche Cocktails, wenn ich unterwegs bin. Ich kaufe Sträucher und mache meine eigenen. Ich tauche auch in viele Biersorten ein, die ich noch nie zuvor probiert habe, und jage meine Freunde, die Bier brauen, damit ich alles probieren kann, was sie machen. W

Sie haben wahrscheinlich über die Gefahren von Antihaft-Kochgeschirr gelesen - Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) werden während des Kochvorgangs in Ihre Lebensmittel freigesetzt und verursachen alle möglichen gesundheitlichen Probleme. Daher kann es schwierig sein, Töpfe und Pfannen auszuwählen. Sie

Von allen sogenannten Superfoods - den nährstoffreichen Lebensmitteln mit hohem Gehalt an Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie die Übel des Alterns bekämpfen - erhalten nur wenige mehr Auszeichnungen als die Beerenfamilie. Von bescheidenen Blaubeeren bis zu ihren exotischen Cousins ​​aus fernen Gegenden haben Beeren andere Superfrüchte bemuskelt, um eine feste Position in der Mitte einzunehmen. Sicher

Ich habe gerade mehrere Avocado-Gruben auf meiner Fensterbank getrocknet. Ich habe letztes Wochenende eine große Menge Guacamole hergestellt (hier ist ein großartiges Guacamole-Rezept, wenn Sie interessiert sind) und mich entschlossen zu untersuchen, ob die Gruben irgendeine Verwendung hatten. Ich habe verschiedene Möglichkeiten gefunden, wie die Samen dieser Frucht verwendet werden können. Ic

Es gibt einen Unterschied zwischen einem Extremsportler und einem zurückhaltenden Sportler in Bezug auf den Elektrolytbedarf, aber wie Sie sich nach dem Training fühlen, ist wichtig. (Foto: KieferPix / Shutterstock) Im Laden gekaufte Flaschen-Elektrolytgetränke werden aus chemisch behandeltem, raffiniertem Zucker hergestellt. S

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, kennen Sie die offensichtlichen Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten - es gibt keine Verwirrung darüber, woher dieses Steak stammt. Aber die Zutaten anderer Lebensmittel sind nicht so offensichtlich. Lebensmitteletiketten können verwirrend oder sogar irreführend sein, und einige Lebensmittel, die fleischfrei erscheinen, können versteckte tierische Produkte enthalten. Sc

Hast du Sellerie übrig? Hier ist ein cooles wissenschaftliches Experiment, das Sie zu Hause ausprobieren können. (Foto: 5PH / Shutterstock) Zugegeben, dies ist vielleicht nicht der Weg, um die Hungerprobleme der Welt zu lösen, aber es ist ein lustiges Experiment. Ich sah ein Foto von Sellerie auf Pinterest nachwachsen und beschloss, es auszuprobieren. I

Sie benötigen nur zwei Zutaten, um Rosenwasser herzustellen: Rosenblätter und Wasser. Eine 4-Unzen-Flasche Rosenwasser kann jedoch 10 US-Dollar oder mehr kosten. Es ist einfach, eigenes Rosenwasser herzustellen, und wenn Sie Ihre eigenen Rosen züchten (oder einen Freund haben, der Ihnen welche geben kann), können Sie es kostenlos herstellen. (U

In den letzten Tagen wurde mehrmals ein Video in meiner Facebook-Timeline angezeigt. Es sieht echt aus und es gibt viele Lebensmittel, die aus Resten wie Sellerie oder Frühlingszwiebeln angebaut werden können. Das Konzept, einen Teil eines Obsts oder Gemüses für den Anbau eines neuen essbaren Obsts oder Gemüses zu verwenden, ist also nicht verrückt. Aber

Betrachten Sie die Quitte: Vor Jahrhunderten war es die Rede von der Stadt, die von Königen, Königinnen und Bürgern gegessen wurde. Oft mit Wild gegessen, war es genauso beliebt, wenn nicht sogar beliebter als seine Cousins ​​Äpfel und Birnen. Angesichts der erneuten Wertschätzung für lokale Produkte und Bauernmärkte im ganzen Land in diesen Tagen scheint die Zeit reif für eine Wiederbelebung der Quitten zu sein. Quitte gil

Angenommen, Sie haben ein Verlangen nach hausgemachter Pfirsich- und Tomatensalsa. Sie haben die Tomaten und Zwiebeln, die Sie brauchen, um es zu machen, aber keine Pfirsiche. Sie haben jedoch Nektarinen. Wenn Sie die Pfirsiche durch Nektarinen oder Aprikosen ersetzen würden, würde das einen großen Unterschied machen? S

Mayonnaise ist eines dieser Haushaltsgegenstände, die wir weiterhin im Geschäft kaufen, obwohl wir es zu Hause einfacher, billiger und nach unseren eigenen Vorgaben herstellen können. Die meisten von uns denken einfach nicht daran, es selbst zu schaffen. Und noch weniger von uns denken daran, ihr eigenes veganes Mayo zu machen. U

Als ich vor einigen Jahren anfing zu überlegen, wie man die Teile von Lebensmitteln verwendet, die wir oft wegwerfen, war eines der ersten völlig ungewöhnlichen Rezepte, die ich gemacht habe, Radieschensuppe. Ich mochte den pfefferigen Geschmack der Rettichblätter. Meistens werden die Blattgemüse von Rettichpflanzen weggeworfen oder kompostiert, aber sie sind essbar und lecker. Hie

Der Kauf von grünen Bananen oder unreifen Früchten ist eine Glaubensprüfung. Sie gehen davon aus, dass sie bald gelb werden und reif genug zum Essen sind. Aber manchmal kauft man grüne Bananen aus dem Laden, die sich hartnäckig weigern, sich umzudrehen, egal wie lange man wartet. Was tun? Das erste, was Sie versuchen sollten, ist, sie für ein oder zwei Tage in eine Papiertüte zu legen, um den Prozess voranzutreiben. Dies

Möglicherweise haben Sie den Gesundheitsrummel gesehen: Fotos von Athleten, die an einer Kokosnussschale nippen, während sie die gesunden Vorteile von Kokosnusswasser anpreisen - von der Steigerung Ihres Stoffwechsels bis zur Flüssigkeitszufuhr nach dem Training. Aber ist Kokoswasser das A und O von Sporternährung und Gewichtsverlust? Un

Ahornwasser ist eine klare Flüssigkeit, die im Frühjahr für kurze Zeit aus Ahornbäumen fließt. Ahornwasser, auch als Saft bekannt, durchläuft einen natürlichen Prozess, der es mit Nährstoffen versorgt. Im Frühjahr ziehen Ahornbäume Wasser aus dem Boden und filtern es durch ihre Wurzeln. Dieses Wasser sammelt den ganzen Winter über im Baum gespeicherte Nährstoffe und spendet Feuchtigkeit und Nahrung, die das Wachstum und die Verjüngung des Baumes in der Frühlingserneuerungssaison ermöglichen. Aber das ist

Grüner Tee steckt voller gesundheitlicher Vorteile. Grüner Tee enthält Antioxidantien und Nährstoffe, die Ihr Krebsrisiko senken, beim Abnehmen helfen und Demenz vorbeugen können. Aber woher weißt du, dass du das Beste aus dieser Tasse Tee herausholst? Vielen Menschen ist nicht klar, dass es Möglichkeiten gibt, die positiven Wirkungen von grünem Tee zu maximieren und ihn gleichzeitig besser schmecken zu lassen. 1. Ver

Ich habe diesen Herbst mehrere Chargen Maisbrot gemacht. Es ist so eine tolle Beilage, wenn ich Suppen, Hackbraten oder Chili serviere. Wenn das Wetter kalt wird, werden diese Gerichte in unserem Haus in heftige Rotation versetzt. Mein Maisbrotrezept macht eine große Pfanne voll Maisbrot, und ich habe oft die Hälfte des Brotes nach einer Mahlzeit übrig. E

Frische Eier halten zwei Stunden bis zu einem Jahr, je nachdem, wo Sie sie kaufen und wie Sie sie lagern. Eier aus dem Lebensmittelgeschäft oder dem Bauernmarkt können im Kühlschrank wochenlang haltbar sein. Das ist oft viel länger als die auf den Kartons angegebenen Verfallsdaten. Wenn Sie sie zerlegen und das Weiß und Eigelb einfrieren, können sie so viel länger halten. Der S

Die ersten Paprikaschoten des Sommers sind grün, und es kann eine Überfülle davon im Garten geben, bevor die anderen farbigen Paprikaschoten auftauchen. Aber niemand verschwendet gerne frische Gartenprämie. Wenn die Fülle aus dem Garten, den Bauernmärkten und den CSA-Kisten fließt, können Sie diese Rezepte - eines für jede Nacht der Woche - verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zu kreieren, sodass Sie nicht das Gefühl haben, dass Sie dasselbe essen über und über. Grüne Papr

Sie haben vielleicht gehört, dass Starbucks den Farbstoff ändern wird, den es in einigen seiner Produkte wie dem Erdbeer-Sahne-Frappuccino, dem Erdbeer-Bananen-Smoothie und dem Red Velvet Whoopie Pie verwendet. Die Änderung ist nicht darauf zurückzuführen, dass der von ihnen verwendete Farbstoff künstlich ist. In d

Wenn Sie jemals eine ranzige Nuss gegessen haben, wissen Sie, dass Nüsse irgendwann schlecht werden. Es dauert einen Moment, bis Ihre Geschmacksknospen feststellen, dass sich eine Nuss gedreht hat, aber dann ist klar, dass Sie ein Problem haben. Es ist nicht schädlich, ein oder zwei schlecht gewordene Nüsse zu verdauen, aber es ist nicht angenehm. S

Sie haben den alten Ausdruck "Apfel am Tag" gehört. Das Original stammt aus dem Jahr 1866 und lautete: "Iss einen Apfel, wenn du ins Bett gehst, und du wirst den Arzt davon abhalten, sein Brot zu verdienen." Die Wissenschaft scheint diese alte Idee zu stützen. Von brandneuen medizinischen Forschungen bis hin zu Ratschlägen mit gesundem Menschenverstand gibt es mehrere Gründe, jeden Tag einen nahrhaften Apfel zu essen. 1.

Foto: anaken2012 / Shutterstock Warum können wir Sonnenblumenkerne nicht ganz essen? Gute Frage. Ich weiß aus erster Hand davon, seit ich im Sommer nach der vierten Klasse von Sonnenblumenkernen (und ihren Schalen, wie die Muscheln technisch genannt werden) begeistert war. Mein Sommercamp machte eine Exkursion zu einem Baseballspiel in einer kleinen Liga und verteilte als besonderen Leckerbissen Sonnenblumenkerne an uns alle, um sie beim Spiel zu essen.

Ein Diätplan, der so alt ist wie die Schriftrollen vom Toten Meer, ist das Herzstück eines Gewichtsverlust-Wahnsinns. Es macht neue Schlagzeilen, weil Schauspieler Chris Pratt eine Instagram-Geschichte darüber gepostet hat, wie er ihr folgt. In dem inzwischen abgelaufenen Instagram-Beitrag beschreibt Pratt die Diät laut Time als „21 Tage Gebet und Fasten“. Aber d

Sollten Sie bei Reservierungen für das Abendessen modisch spät dran sein oder sich für das Frühbucher-Special entscheiden? Wir verbringen viel Zeit damit, zu analysieren, was wir essen, aber es stellt sich heraus, dass der Zeitpunkt unserer Mahlzeiten auch wichtig sein kann. Und wenn wir uns entscheiden, die allerletzte Mahlzeit des Tages zu essen, kann dies besonders wichtig sein, sagen Ernährungswissenschaftler. &qu

Im Gegensatz zu den Blattgemüsen vieler Wurzelgemüse wie Radieschen oder Karotten sind die Rhabarberblätter nicht essbar. Sie haben einen hohen Gehalt an Oxalsäure, der Ihre Nieren schädigen und sogar zum Tod führen kann, wenn sie in sehr hohen Mengen eingenommen werden. Das bedeutet nicht, dass Rhabarberblätter zu einer Statistik über Lebensmittelabfälle werden müssen. Hier sin

Als ich ein Kind war und meine Großtante besuchte, gingen wir oft in ein Geschäft, in dem wir Kekse aus großen Behältern kaufen konnten. Ich mochte besonders diese Kekse, die knusprig und wie eine Windmühle geformt waren. Ich habe ihren richtigen Namen nie gekannt. Ich habe sie gerade Windmühlenkekse genannt. Ich

Kurkuma, ein aus Indien importiertes orangefarbenes Gewürz, gehört zur Familie der Ingwer und ist seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in der nahöstlichen und südostasiatischen Küche. Darüber hinaus verwenden ayurvedische und chinesische Arzneimittel Kurkuma, um Infektionen und Entzündungen im Inneren und außerhalb des Körpers zu beseitigen. Über di

Tests haben ergeben, dass viele Olivenöle, die behaupten, extra nativ zu sein, dies tatsächlich nicht sind. Und die Verbraucher werden betrogen und geben viel Geld für das aus, was sie für reines Olivenöl halten, nur um ein Produkt zu erhalten, das Sojabohnen und andere billigere Öle enthält. Bei so viel Betrug mit Olivenöl besteht die Möglichkeit, dass Sie ein wenig mehr Geld ausgegeben haben, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Angebot erhalten. Natives

Mögen Sie Noten von Körpergeruch und schmutzigen Socken mit einem Hauch von saurer Wäsche und einem Hauch von Scheunenhof mit Ihren Lebensmitteln? Wenn ja, ist dies die Liste für Sie. Obwohl viele Käsesorten ein wenig scharfsinnig sind, ist es die Familie der gewaschenen Rinden, die in der Stinkkäse-Sparte die höchste Auszeichnung erhält. Währen

"Falsch und unbegründet." Das sagt die Federal Trade Commission (FTC) über die gesundheitsbezogenen Angaben der Hersteller von POM Wonderful. Von der Verbesserung der Herzgesundheit über die Verringerung des Risikos für Prostatakrebs bis hin zur Korrektur der erektilen Dysfunktion wurde POM als „Super-Gesundheitskraft“ angepriesen! In Bez

Gestern fragte mein 11-Jähriger, ob er in der Schule ein kohlensäurehaltiges Getränk namens The Switch kaufen könne. Er sagte, ich würde dieses Getränk gutheißen. Ich warf einen Blick online, las ein paar Minuten darüber und entschied, dass ich ihn es kaufen lassen würde, solange er mir eine Dose nach Hause brachte, damit ich sie überprüfen konnte. Jede Dose

Meine Freundin Susan und ich räumten nach einer Geburtstagsfeier auf, die sie am Samstag für ihre Tochter hatte, und sie hatte einige im Laden gekaufte Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen übrig. Sie sah mich an und sagte: "Was kann ich damit machen?" "Nun", sagte ich, "Sie könnten Brotpudding oder über Nacht French Toast oder Knoblauchbrot machen ...&qu

Wenn Sie heutzutage vor einem Milchkoffer stehen, fühlen Sie sich möglicherweise ein wenig von den Optionen überwältigt. Von Vollfett-Kuhmilch über Hanfmilch bis hin zu Kefir, was ist das Beste? "Diese Milchprodukte sind ernährungsphysiologisch und funktionell sehr unterschiedlich", sagt Bonnie Y. Modu

Nach dem chinesischen Neujahr ist das Mittherbstfest das wichtigste Fest in China. Es fällt auf den 15. Tag des achten Monats im chinesischen Mondkalender, daher ändert sich die Feier jedes Jahr. In diesem Jahr fällt der Feiertag auf den 13. September. Familien feiern den Feiertag, indem sie sich versammeln, um laut Zeit den Mond zu betrachten. S

Einige dieser Zitate sind in aller Munde, während andere zutiefst ernst sind. Viele von ihnen zeigen eine historische Sicht darauf, wie wir unseren Körper behandeln und wie wir essen sollten. Ich hoffe, Sie finden sie genauso lustig und inspirierend wie ich. 1. "Gesunde Bürger sind das größte Kapital, das ein Land haben kann.&quo

Die Mikrowelle ist die schnellste und einfachste Möglichkeit, Lebensmittel aufzuwärmen, führt jedoch nicht immer zu den besten Ergebnissen. Sicher, das Essen wird heiß, aber es kann auch feucht oder gummiartig werden. Wenn alle Ihre Reste in die Mikrowelle gelangen, erwärmen Sie viele davon falsch. Möc

Mönchfrucht ist in letzter Zeit der letzte Schrei, dank der unendlichen Suche nach einem alternativen Süßstoff zu Zucker, der nicht aus Chemikalien hergestellt wird. Künstliche Süßstoffe werden seit mehr als 100 Jahren in Lebensmitteln verwendet. In den letzten 30 Jahren wurden jedoch Zusammenhänge zwischen der Aufnahme einiger künstlicher Süßstoffe und bestimmten Krebsarten bei Laborratten festgestellt. Diese Ri