Die städtische Nahrungssuche ist im Aufschwung

Warum suchen die Menschen immer noch nach essbaren Pflanzen? Ist es eine Möglichkeit, ihre Jäger-Sammler-Instinkte im Zeitalter der Unternehmenslandwirtschaft und der Supermärkte wieder zu wecken? Versuchen sie, sich mit einem knappen Budget gesund zu ernähren? Oder ist Futtersuche nur eine bequeme Ausrede, um Zeit im Freien zu verbringen?

Einige Medien haben den modernen Futtersuchtrend als "seltsam" eingestuft, während andere befürchten, dass er mit zunehmender Beliebtheit Umweltschäden verursachen könnte. Das einzige, was beide Seiten gemeinsam haben, ist die Vereinbarung, dass die Praxis wächst. Laut einer aktuellen Studie des Zentrums für eine lebenswerte Zukunft bei Johns Hopkins nimmt die Nahrungssuche nicht nur zu, sondern gedeiht auch an den letzten Orten, die Sie erwarten würden: in großen städtischen Zentren wie Baltimore.

Großstadt-Sammler

Was wählen diese produktiven städtischen Sammler aus? Laut der Studie waren 75 Prozent der Ernte (nach Volumen), die von Häckslern aus der Region Baltimore gesammelt wurde, Pilze wie Pilze. Ein Großteil des Restes bestand aus gewöhnlichen Pflanzen wie Löwenzahn, Brennnesseln und Maulbeeren. Insgesamt fand die Studie 140 Pflanzen- und Pilzarten in städtischen Sammlern.

John Hopkins-Forscher fanden auch heraus, dass die meisten Sammler eine Hochschulausbildung hatten, aber diejenigen mit einem niedrigeren Einkommensniveau machten Nahrungsmittel mit größerer Wahrscheinlichkeit zu einem größeren Teil ihrer Ernährung und suchten nach einer größeren Pflanzenvielfalt.

Auf dem Papier klingt dies nach einem willkommenen Trend. Die Menschen essen Pflanzen, die sonst nur unbemerkt dort sitzen würden, und sie bekommen mehr Gemüse und Gemüse, ohne ihre Brieftaschen zu belasten. Ein Datenpunkt in der Johns Hopkins-Studie war jedoch von Bedeutung.

Mehr als die Hälfte der befragten Sammler war neu in der Praxis und tat dies seit höchstens fünf Jahren.

Bildung für Sicherheit, Gesundheit und Naturschutz

Ohne die richtigen Kenntnisse wäre es leicht, versehentlich giftige oder giftige Pflanzen oder Pilze zu pflücken. Darüber hinaus ist eine Kontamination durch Pestizide und / oder Düngemittel in städtischen Gebieten wahrscheinlicher. Die wiederholte Einnahme ungiftiger Chemikalien kann sich negativ auswirken. Dies könnte besonders gefährlich für 20 Prozent der Sammler sein, deren Ernten 10 Prozent oder mehr ihrer Ernährung ausmachen.

Die andere große Sorge ist, dass Menschen bestimmte beliebte Pflanzen überpflücken oder andere fragile Arten mit Füßen treten, während sie nach Lebensmitteln suchen. Kommerzielle Nahrungssuche, normalerweise für seltene Pilze und Wurzeln wie wilder Ginseng, ist ein weiteres Problem. Diese wachsen jedoch im Allgemeinen in ländlichen Regionen und nicht in städtischen Umgebungen.

Wie reagieren Städte?

New York City reagierte auf den wachsenden Trend zur Nahrungssuche in seinen Stadtparks mit einem Verbot der Praxis. Mehrere Gruppen haben daraufhin die Stadt aufgefordert, futterfreundliche Regeln zu erlassen, z. B. die Installation von Beschilderungen durch essbare Pflanzen und die Einstellung des Einsatzes giftiger Pestizide in Stadtparks.

Ein genialer Permakultur-Lastkahn hat einen Weg gefunden, um das Big Apple-Verbot zu umgehen. Das Projekt mit dem Namen Swale umgeht die No-Futtersuch-Regel von NYC, da es auf den Flusswegen der Stadt schwimmt und daher nicht unter das Gesetz fällt, wie es derzeit geschrieben wird. Die Betreiber der Barkasse pflücken nicht nur kostenlos, sondern möchten die Menschen auch über die Praktiken auf eine Weise informieren, die die Grundlage für die künftige Nahrungssuche und den Anbau essbarer Permakulturpflanzen bilden könnte.

Dafür gibt es eine App ...

Ein weiteres Zeichen für den Aufstieg der städtischen Nahrungssuche: Es gibt eine Smartphone-App dafür. Falling Fruit ist eine App, mit der potenzielle Pflücker in ihrer Stadt nach Futterplätzen suchen können. Der Slogan der App "Map the Urban Harvest" unterstreicht den Fokus auf die Suche in der Stadt. Benutzer können der Karte neue Websites hinzufügen, sofern sie sich in öffentlichem Eigentum befinden.

Den Trend annehmen

Einige Städte bieten Kurse für angehende städtische Sammler an, um sicherzustellen, dass sie wissen, was sie tun und welche Auswirkungen dies auf die Umwelt hat. (Foto: Elephant Journal / YouTube)

Einige Städte nehmen den Futtersuche-Trend an und erleichtern die Auswahl von öffentlichem Eigentum. Öffentliche Obstgärten sind in Boston, Seattle, Los Angeles, San Francisco und sogar in kleineren Städten wie Madison, Wisconsin und Asheville, North Carolina entstanden. Diese geplanten Nahrungsgebiete geben den Menschen die Möglichkeit, halb kontrolliert an der städtischen Ernte teilzunehmen.

Seattle, das Bedenken hatte, dass seine aktive Nahrungssuche seinen Bemühungen um die Wiederherstellung von 2.500 Morgen Stadtwald schadet, versucht, sich mit Häckslern zu beschäftigen, anstatt die Praxis vollständig zu verbieten. Park Ranger haben sogar Kurse zum Thema Nahrungssuche angeboten, damit die Menschen besser verstehen, wie das Ökosystem funktioniert.

Könnte die Nahrungssuche Probleme beim Zugang zu Nahrungsmitteln lösen?

Einige sehen Möglichkeiten für städtische Nahrungssuche, die über die bloße Ergänzung Ihrer Ernährung und die Beruhigung des verbleibenden Jäger-Sammler-Teils Ihrer DNA hinausgehen. Swale, das New Yorker Futtersuchschiff, liegt in der Nähe von städtischen Lebensmittelwüsten, in denen die Einheimischen kaum Zugang zu frischen Produkten haben. Andere schlagen vor, dass die Suche nach Bildung den Menschen die Werkzeuge geben könnte, die sie zur Überwindung ernährungsbedingter Krankheiten benötigen, von denen viele in hohem Maße mit Armut korrelieren.

Ob sich die Nahrungssuche zu einem Heilmittel für ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme entwickelt, bleibt abzuwarten. Aufgrund der jüngsten Studien und Bemühungen von Städten wie Seattle scheint die Nahrungssuche in Städten bereits weitaus häufiger zu sein, als viele glauben.

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