Chef Graham Elliot über das Leben nach einer Gewichtsverlustoperation

Die Premiere der fünften Staffel von Fox 'kulinarischem Wettbewerb "MasterChef" erinnert an einen weiteren Fernsehwettbewerb, "The Biggest Loser". Das liegt daran, dass Richter Graham Elliot fast die Hälfte seiner ursprünglichen Größe hat und erstaunliche 150 Pfund abgenommen hat, seit er sich im letzten Sommer einem chirurgischen Eingriff namens Hülsengastrektomie unterzogen hat. Elliot sprach mit Site und erklärte seine Entscheidung und wie sie sein Leben verändert hat.

"Ich bekam 400 Pfund und erkannte, dass ich diese Rolle im Leben als großer, runder Koch nicht akzeptieren muss. Als ich drei Jungen hatte, darunter ein neues Baby und gesundheitliche Probleme vom Blutdruck bis zur Schlafapnoe, wurde mir klar Nachdem ich mich einer Million Fitnessstudios und Trainern angeschlossen hatte, war ich einfach nicht in der Lage, dies alleine zu tun. Also entschied ich mich für eine Gewichtsverlustoperation und hatte ein Verfahren, mit dem ich immer noch alles schmecken und essen konnte, nur nicht groß Beträge ", sagte er. "Ich kann die Show machen, probieren, in Restaurants gehen, Menüs probieren. Es hat keinen Einfluss darauf, was ich mit Essen mache, es ist nur die Menge, die das Problem ist."

Für den Zuschauer scheint es so, als würden Elliot und seine Kollegen Gordon Ramsay und Joe Bastianich in der Show, die am 26. Mai Premiere hat, eine enorme Menge an Essen essen, aber Elliot sagt, dass dies kein Problem darstellt. "Wir filmen über X Stunden im Laufe des Tages, und wenn sie ihr Essen kreieren, gehen wir herum, wir probieren es, sie bringen das Geschirr auf, wir schmecken. Ich bekomme auf jeder Gabel eine gute Menge zum Untersuchen und Anschauen und probieren, um eine Vorstellung davon zu bekommen, warum sie es gemacht haben, wie es gekocht wurde und dann all das berücksichtigt. Aber ich muss nicht dort sitzen und den gesamten Teller fertig machen. “

Ein Vorher-Nachher-Foto von Küchenchef Graham Elliot. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Graham Elliot)

Eine der denkwürdigsten Mahlzeiten von Elliot in dieser Saison beinhaltet eine Strandhochzeits-Herausforderung, bei der die Teilnehmer ein lila Blumenkohlpüree herstellten, das zu den Kleidern der Brautjungfern passte. Er beschrieb es als "sehr kreativ und lustig". Von den ersten 30 Teilnehmern: "Einer, der mir wirklich auffällt, ist Christian, der die Geschichte hat, in seinem Auto zu leben und zu sehen, wie sein Freund erschossen wird, und all diese wirklich intensiven Dinge, von denen ich denke, dass sie ihn zu dem machen, der er als Person ist." und das bestimmt das Essen, das er auf einen Teller legt ", sagte er und fügte hinzu, " die Vielfalt in Bezug auf Ethnien, Alter, Regionen, aber auch diese Lebensgeschichten machen sie zu dem, was sie sind. "

In Bezug auf seine Beziehung zu Ramsay und Bastianich hat der Chicagoer Koch und Gastronomen großes Lob für seine Richterkollegen. "Sie sind zwei meiner engsten Freunde. Wir können uns den ganzen Tag auf der Bühne unterhalten, und zwischen den Dreharbeiten sind wir in unseren Räumen und hören gemeinsam Musik und reden. Ich kann beiden eine SMS schicken, um Ratschläge zu erhalten, ob es 'Hey' ist, Ich mache eine Veranstaltung 'oder' Was denkst du über dieses Restaurantkonzept? ' Es ist, als hätte ich zwei Mentoren neben mir und auch zwei ältere Brüder. Sie sind auch ein wichtiger Grund dafür, dass ich gesund werde. Beide haben den Ironman Triathlon absolviert und sprechen immer darüber, wie man sein Bestes gibt und solche Dinge. Also gebe ich ihnen eine Menge Anerkennung.

"Elliot trainiert mindestens jeden zweiten Tag und ist ein begeisterter Läufer geworden. Er lief gerade ein 10-km-Rennen und wird im Herbst beim Chicago Marathon antreten. Abnehmen war der Startschuss für eine gute Gesundheit, sagte er." Dann Es liegt an Ihnen, durchzuhalten und alles zu tun. "

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