Aus menschlichem Kot hergestelltes Steak besteht den Geschmackstest

Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Steak selten gekocht wird, sollten Sie diese Wahl überdenken, nachdem Sie von den neuesten Fortschritten in der Lebensmitteltechnologie in Japan erfahren haben: ein essbares Steak aus menschlichem Kot, berichtet Discovery News. (Update: Discovery News ist sich jetzt nicht sicher, ob die Geschichte echt ist und fragt sich, ob sie betrogen wurden. Es erinnert uns an diesen "Yes Men" -Poop-Burger-Scherz.)

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um den Würgereflex nachlassen zu lassen. Bedenken Sie nun Folgendes: Es wurde bereits geschmacklich getestet, genehmigt und könnte schließlich zu einer praktischen Lösung für die Abwasserbehandlung werden. Eines Tages könnten "Darmburger" sogar eine einfache Proteinquelle für Hungrige sein.

Die Steaks wurden zuerst vom japanischen Forscher Mitsuyuki Ikeda ins Auge gefasst, nachdem er von Tokyo Sewage angesprochen wurde, um eine Lösung für den Überfluss an Abwasserschlamm in der Stadt zu finden. Obwohl es den meisten Menschen wahrscheinlich nicht in den Sinn gekommen wäre, es zu essen, erkannte Ikeda, dass der Schlamm voller proteinreicher Bakterien war.

Nachdem Ikedas Team diese Proteine ​​im Labor isoliert hatte, kombinierte es sie mit einem Reaktionsverstärker und steckte sie in einen Exploder. Was schließlich herauskam, war kein Filet Mignon, aber es war essbar.

"Theoretisch ist daran nichts auszusetzen", sagte Douglas Powell, Professor für Lebensmittelsicherheit an der Kansas State University. "Es könnte ziemlich sicher zu essen sein, aber ich bin mir sicher, dass es da einen Yuck-Faktor gibt."

Um das Schlucken der Stuhlsteaks ein wenig zu erleichtern, wurde ein nussiger Geschmack mit Sojaprotein hinzugefügt und auch rote Lebensmittelfarbe eingemischt, anscheinend, damit die Zubereitung eher wie ein saftiges, blutiges Steak aussieht. Einige mutige Forscher haben sogar den Sprung gewagt und das Produkt geschmacklich getestet. (Anscheinend schmeckt es wie normales Rindfleisch.)

Die offizielle Zusammensetzung des im Labor gezüchteten Steaks besteht aus 63 Prozent Proteinen, 25 Prozent Kohlenhydraten, 3 Prozent Lipiden und 9 Prozent Mineralien. (Was viel besser klingt als 100 Prozent Kot). Laut Powell unterscheidet sich die Idee nicht wesentlich vom Verzehr von Pflanzen, die mit Gülle oder anderen Exkrementen gedüngt wurden.

Die Idee könnte sogar dazu beitragen, die Welternährungskrise zu lösen. Zum Vergleich haben Forscher auch vorgeschlagen, Insektenprotein (dh "Bug Burger") zu ernten, um die Hungersnot weltweit zu bekämpfen. Sind "Darmburger" wirklich so viel schlimmer? Sie bringen auch die Ethik des Recyclings auf das logische Extrem.

Powell bot jedoch eine Einschränkung für die künftige Poo'd-Food-Revolution: Da die Steaks aus menschlichem Kot hergestellt werden, besteht immer die Möglichkeit einer Kontamination. Wenn Sie mutig genug sind, dies zu essen, stellen Sie zumindest sicher, dass es richtig gekocht ist (als ob Sie eines roh essen würden!).

Auf die Frage, ob er jemals in Betracht ziehen würde, eines der Poop-Steaks zu essen, wenn es nicht gekocht wäre, antwortete Powell sachlich.

"Ich würde es nicht anfassen", sagte er.

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