8 überraschend gesunde Lebensmittel

In einer der tragischen Wendungen des modernen Essens scheint es, dass die Lebensmittel, die uns am wahrscheinlichsten Freude bereiten, uns auch am wahrscheinlichsten schlechte Gesundheit bringen. Unsere Lust an Fett, Salz und Zucker war einst notwendig, um die Überlebenschancen unserer Vorfahren zu erhöhen. Aber die Fülle an Lebensmitteln in der ersten Welt, die mit solchen Inhaltsstoffen gefüllt ist, scheint dank lebensmittelbedingter Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und sogar Krebs eine Gegenwirkung zu haben.

Aber manchmal beweisen Forschungen, dass es nicht nur düster ist, wenn es darum geht, köstliche Lebensmittel mit einem schlechten Ruf zu essen. Die folgenden Lebensmittel widersprechen der herkömmlichen Weisheit über gesunde Entscheidungen.

1. Heiße Schokolade

Heiße Schokolade als Biolebensmittel? Wir machen dir nichts vor. Während dunkle Schokolade als Biolebensmittel-Star weiter aufsteigt, bekommt auch ihre Cousine, heiße Schokolade, einen Schub. Tatsächlich haben Forscher herausgefunden, dass es in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile, die es zu bieten hat, sogar die alte Schokolade übertreffen kann. Vermeiden Sie einfach die mit Chemikalien beladenen Instantmischungen und entscheiden Sie sich für eine natürliche oder machen Sie eines dieser 5 gesunden Rezepte für heißen Kakao.

2. Sardellen

Der salzige kleine Fisch mag eher wie eine Natriumbombe als wie ein Naturkost aussehen, aber Sardellen sind mit Omega-3-Fettsäuren gefüllt, von denen angenommen wird, dass sie Schutz vor allem bieten, von Herzkrankheiten bis hin zu Depressionen. Sardellen liefern so viele Gramm Omega-3-Fettsäuren wie Lachs und fast doppelt so viel wie Heilbutt. Natürlich werden nur wenige Menschen die gleiche Portionsgröße an Sardellen essen wie ein Stück Lachs, aber Sie können sie vielen Dingen hinzufügen, um Ihren Verbrauch zu steigern. Und das Beste ist, dass Sardellen im Gegensatz zu Lachs und anderen großen fetten Fischen nicht überfischt werden und besonders wenig Quecksilber und andere Toxine enthalten.

3. Kaffee

Der Ruf von Kaffee erlebte vor einigen Jahrzehnten einen Sturzflug, als die Forschung seinen Konsum mit Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung brachte. Neuere Studien haben jedoch nicht den gleichen Zusammenhang gefunden. Ja, die Mayo-Klinik stellt fest, dass ein Überschuss von 500 bis 600 Milligramm Koffein pro Tag (ungefähr fünf bis sechs Tassen gebrühten Kaffee) Schlaflosigkeit, Nervosität, Unruhe, Reizbarkeit, Magenverstimmung, schnellen Herzschlag und Muskelzittern verursachen kann. Aber die Reihe der gesundheitlichen Vorteile, die Kaffee zugeschrieben wird, ist ziemlich erstaunlich. Von der Senkung des Krebs- und Diabetesrisikos über die Verringerung von Depressionen bis hin zur Verlängerung der Lebenserwartung kann Kaffee eine echte gesunde Nahrung sein.

4 Eier

Eier wurden aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Cholesterins zu einem großen Nein-Nein, aber seit diesen dunklen Tagen gab es viele Studien, die darauf hinwiesen, dass Eier nicht so ungezogen sind. Das sind großartige Neuigkeiten, denn Eier sind unglaubliche kleine Kraftwerke an Nährstoffen. Für 70 Kalorien erhalten Sie sechs Gramm exzellentes Protein sowie eine gesunde Anzahl anderer wichtiger Nährstoffe.

5. Kartoffeln

Kartoffeln, die in eine Fritteuse getaucht sind, werden es offensichtlich nicht auf die gesunde Liste schaffen. Gleiches gilt für eine mit Butter gesättigte Ofenkartoffel, die mit einem Matterhorn Sauerrahm belegt ist, oder für Kartoffelpüree mit Butter und Sahne oder für Kartoffeln, die zweimal mit Käsestapeln gebacken wurden. Das heißt aber nicht, dass Kartoffeln abgelehnt werden sollten. Tatsächlich enthält eine mittelgroße Ofenkartoffel mit der Haut 45 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C; mehr Kalium (620 mg) als Bananen, Spinat oder Brokkoli; 10 Prozent des Tageswertes von B6; und Spurenmengen von Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. All das für nur 100 Kalorien, ohne Fett, Natrium oder Cholesterin. (Pass auf die Butter auf.)

6. Wein

Natürlich ist das Trinken von Alkohol nicht gesund, außer wenn es ist; Das ist, wenn es Rotwein ist, der in Maßen konsumiert wird. Die Mayo-Klinik sagt, dass der Alkohol und die Antioxidantien in Rotwein helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie den "guten" Cholesterinspiegel erhöhen und vor Arterienschäden schützen. Viele Studien haben die Behauptungen bestätigt. Allerdings kann zu viel Alkohol auch schädliche Auswirkungen haben, daher ist Mäßigung der Schlüssel.

7. Guacamole

Chips und Guacamole sind kalorienreich, das steht außer Frage, aber vermeiden Sie Avocados nicht allein aus diesem Grund. Avocados enthalten zwar mehr Fett als die meisten Früchte, aber es ist die herzgesunde, einfach ungesättigte Art von Fett, die sowohl das Gesamtcholesterin als auch das "schlechte" Cholesterin senkt. Avocados enthalten wichtige Carotinoide, viel Vitamin E und Kalium sowie einige Ballaststoffe. Bei der Umwandlung in Guacamole wird ein Teil des Fettes geschnitten und mit Jalapeno, Tomaten, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und Limette ausgetauscht. Alle haben ihre eigenen beeindruckenden Positionen in einer gesunden Menüpalette.

8. Wassermelone

Es ist unwahrscheinlich, dass viele von Ihnen denken, Wassermelone sei Junk Food, aber es könnte Sie überraschen, zu erfahren, dass es sich wirklich um eine Ernährungsgarantie handelt. Aufgrund seines hohen Wasseranteils (tatsächlich 92 Prozent) wird Wassermelone häufig als ernährungsphysiologisch fade angesehen. Tatsächlich ist sie eine ausgezeichnete Quelle für das starke Antioxidans Lycopin und eine gute Quelle für Kalium, Vitamin A und Vitamin C.

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