7 Rezepte mit Butternusskürbispüree

Butternusskürbis hält sehr lange. Ich kaufte im November auf einem der letzten Bauernmärkte, auf denen ich noch nicht gekocht hatte, und Anfang dieser Woche bemerkte ich, dass es langsam weich wurde. Ein Twitter-Freund brachte mich auf die Idee, es im Slow Cooker zu kochen. Es war einer dieser Momente, an die ich hätte denken sollen. Natürlich sollte ich meinen Slow Cooker verwenden, um das Kochen des Kürbisses zu vereinfachen, ihn zu pürieren und das Püree einzufrieren, damit es zu einem anderen Zeitpunkt verwendet werden kann. Auf diese Weise würde der Kürbis nicht verschwendet.

Nachdem ich den Butternusskürbis geschält und geschnitten hatte, stellte ich einen 3 1/2 Liter Slow Cooker auf. Ich benutzte eine Silikonbürste, um die Wände des Topfes leicht mit Olivenöl zu bestreichen, bevor ich den Kürbis hineinlegte. Ich streute ein wenig koscheres Salz darüber und stellte den langsameren Herd auf niedrig. Ich kochte, bis der Kürbis weich war, entfernte den Kürbis und zerdrückte ihn mit einem Kartoffelstampfer.

Jetzt habe ich 1 1/2 Tassen pürierten Butternusskürbis in meinem Gefrierschrank und viele Möglichkeiten, ihn zu verbrauchen. Natürlich kann ich es in Butternusskürbissuppe verwenden, aber ich liebe es, weniger offensichtliche Wege zu finden, um Zutaten zu verwenden. Es hilft, den Gerichten, die ich serviere, Abwechslung zu verleihen. Hier sind 7 Rezepte, die das Beste aus Ihrem Butternusskürbispüree machen.

1. Butternusskürbis-Parmesan-Dip - Dies kann eine Beilage oder ein Dip sein. Ich liebe die Idee, leicht süßen Kürbis und salzigen Parmesan in einem heißen Dip zu verwenden.

2. Gewürzte Butternusskürbis-Cupcakes mit Ahorn-Frischkäse-Zuckerguss - Der Name der Rezepte sagt alles. Yum.

3. Kürbiskuchen - Versuchen Sie anstelle von Kürbis Butternusskürbis in einem Kuchen.

4. Butternut-Kürbis-Kroketten - Ich hätte nie gedacht, aus dem pürierten Kürbis Kroketten zu machen, aber es könnte einen Versuch wert sein.

5. Butternusskürbis-Risotto mit Salbeibutter - Ich hatte schon einmal Butternusskürbis-Gnocchi in einer Salbeibutter und ich stelle mir vor, dass dies eine ebenso spektakuläre Kombination sein wird.

6. Wild Harvest Quinoa Haferflocken - Pürierter Kürbis wird zusammen mit Pekannüssen und getrockneten Preiselbeeren in dieses Quinoa-Frühstücksgericht gemischt. Scheint ein wirklich kraftvoller Start in den Tag zu sein.

7. Gebackene vegetarische Taquitos mit Butternusskürbis - Dies klingt nach einer fabelhaften kreativen Art, den Kürbis zu verwenden.

Jetzt wünschte ich mir, ich hätte mehr pürierten Kürbis, weil ich einige dieser Rezepte machen möchte. Ich weiß, dass ich im Laden mehr kaufen kann. Ich habe das Gefühl, ich werde es sein.

Wie setzt man Butternusskürbispüree kreativ in einem Rezept ein?

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