7 Rezepte für grüne Paprika, wenn Sie weit mehr haben, als Sie brauchen

Die ersten Paprikaschoten des Sommers sind grün, und es kann eine Überfülle davon im Garten geben, bevor die anderen farbigen Paprikaschoten auftauchen. Aber niemand verschwendet gerne frische Gartenprämie.

Wenn die Fülle aus dem Garten, den Bauernmärkten und den CSA-Kisten fließt, können Sie diese Rezepte - eines für jede Nacht der Woche - verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zu kreieren, sodass Sie nicht das Gefühl haben, dass Sie dasselbe essen über und über.

Grüne Paprika ist nicht nur eine leckere Ergänzung zu vielen Gerichten, sondern auch kalorienarm, fettfrei und enthält eine gesunde Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen. Laut SF Gate's Healthy Eating enthält eine 1-Tasse-Portion 2, 5 Gramm Ballaststoffe, 119, 8 Milligramm Vitamin C, 0, 55 Milligramm Vitamin E und das Mineral Zeaxanthin, das gut für die Gesundheit der Augen ist. Grüne Paprika sind reich an Antioxidantien (aber nicht so reich wie rote Paprika) und können bei der Bekämpfung einer Vielzahl chronischer Krankheiten wie Entzündungen, Herzproblemen und Krebs helfen.

Gartenfrische Nudelsauce - Dies ist die Nudelsauce, die hergestellt wird, wenn Gärten und Bauernmärkte voller Tomaten, grüner Paprika und frischer Kräuter sind. Die grünen Paprikaschoten werden in Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln gebraten, und dann werden die Tomaten und Kräuter hinzugefügt und nur eine halbe Stunde lang zusammen gekocht, wobei die Aromen verschmelzen, aber die Frische der Sommerprämie erhalten bleibt. Gekochte Nudeln darüber gießen und servieren.

Crock Pot Chicken Philly Cheesesteak - Ich werde die Tatsache ignorieren, dass in diesem Cheesesteak sehr wenig "Philly" passiert, weil es immer noch wie ein leckeres Sandwich aussieht. Hühnchen, ein Haufen geschnittener grüner Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze kochen zusammen im Slow Cooker und werden auf einem Brötchen mit etwas Käse serviert. Dieses Rezept ist Weight Watchers-freundlich.

Diese Frittata ist alles Komfort und Köstlichkeit. Es gibt nichts Schöneres als ländliches Kochen heiß aus dem Ofen! (Foto: Jaymi Heimbuch)

Geröstete Kartoffel-Frittata mit Zwiebeln und Paprika - Diese rustikale, beruhigende Frühstücks-, Mittag- oder sogar Abendessen-Frittata enthält auch Pilze und scharfen Cheddar-Käse. Die Reste sind genauso gut wie wenn sie aus dem Ofen kommen. Es wird köstlich kalt serviert und ist perfekt für den nächsten Arbeitstag.

Pizza Spaghetti-Kürbis mit Peperoni und grünem Pfeffer - Die Aromen der Pizza werden in einen Spaghetti-Kürbis gefüllt, sodass Sie sich nicht um alle Kohlenhydrate in der Pizzakruste kümmern müssen. Schaufeln Sie einfach die Samen aus einem halbierten Spaghettikürbis und belegen Sie ihn wie eine Pizza - mit Sauce, Käse, Peperoni und grünem Pfeffer - sowie alle anderen Beläge, die Sie hinzufügen möchten.

Das Füllen von Paprika ist eine großartige Möglichkeit, eine Fülle von Paprika zu verbrauchen. (Foto: Kobra-Fotografie / Shutterstock)

Gefüllte Paprika - In diesem Rezept kann jede Farbe Paprika verwendet werden, die eine Kombination aus Wurst, Pilz und Reis sowie einige andere Zutaten und Gewürze erfordert, die in einen ausgehöhlten Pfeffer gefüllt und im Ofen gebacken werden. Eine Last-Minute-Zugabe von Käse und eine kurze Fahrt unter dem Broiler runden sie ab.

Super frischer Gurkensalat - Wenn Sie kaltes Gemüse anstelle von gebackenem möchten, probieren Sie diesen Salat aus rohen Gurken, grünem Paprika, roten Zwiebeln und Roma-Tomaten, beträufelt mit einer hausgemachten Rotweinvinaigrette. Sie können es sofort servieren oder die Aromen einige Stunden bis zu einigen Tagen im Kühlschrank verschmelzen lassen.

Ähnlicher Artikel