7 Möglichkeiten, mehlige Äpfel appetitlich zu machen

Im Laufe des Winters entfernen sich die Äpfel, die ich in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufe, immer weiter von dem Datum, an dem sie gepflückt wurden. Wenn Äpfel eine Weile im Kühlraum herumstehen, beginnen sie sich zu zersetzen und wechseln von knusprig zu weich, eine Eigenschaft, die auch als mehlig bezeichnet wird.

In einen mehligen Apfel zu beißen ist so enttäuschend. Sie müssen jedoch keine weichen Äpfel loswerden. Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, sie zu verbrauchen. Ich nahm die oben abgebildeten Äpfel, die etwas über ihre Blütezeit hinausgehen, und machte sie zu sautierten Äpfeln. Ich schnitt die Äpfel in Keile, kochte sie in einer Pfanne in etwas Butter und fügte den Äpfeln kurz vor dem Durchkochen etwas in Wasser, Zimt und braunem Zucker gelöste Maisstärke hinzu.

Ich serviere gerne sautierte Äpfel mit Pot Pie oder Schinken. Sie eignen sich auch hervorragend für Haferflocken oder als Belag für Pfannkuchen, Waffeln, French Toast oder Crepes.

Hier sind einige andere Möglichkeiten, um mehlige Äpfel zu verbrauchen, damit Sie keine perfekt essbaren Lebensmittel wegwerfen.

Apfelmus ist eine einfache Möglichkeit, so viele weiche Äpfel wie möglich zu verbrauchen. (Foto: Margouillat Foto / Shutterstock)

1. Apfelsauce: Dieses Rezept verwendet den Slow Cooker für eine einfache Apfelmus. Wie einfach? Sie müssen die Äpfel nicht einmal schälen oder entkernen, bevor Sie sie hineinwerfen.

2. Karotten-Apfel-Ingwer-Suppe: Diese vegane Suppe kocht alle Zutaten zusammen mit etwas Gemüsebrühe und püriert sie dann zu einer glatten, cremigen Suppe, die schön und nahrhaft ist.

Diese unterhaltsame Variante eines herzhaften Hauptgerichts nutzt Äpfel, die ihre Blütezeit überschritten haben. (Alle Fotos: Jaymi Heimbuch

3. Bratäpfel mit Walnusskräuterfüllung: Weiche Äpfel eignen sich für jede Art von Bratäpfeln. Dieses Rezept verwandelt Äpfel in ein Abendessen, indem sie mit Brot, Nüssen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und vielem mehr gefüllt werden.

4. Apfel-Paprika-Relish: Servieren Sie dieses süße und herzhafte gekochte Relish auf Burgern, Gören oder Schweinefleisch. Das Relish dauert zwei Wochen im Kühlschrank, so dass Sie es auf mehreren Gerichten probieren können.

Lebendig, lecker und gut für dich! (Fotos: Kimi Harris)

5. Grüner Saft: Äpfel können einem gesunden Saft, der auch Gemüse wie Spinat oder Grünkohl enthält, etwas Süße verleihen.

6. Apfelchips: Apfelchips sind Apfelscheiben, denen das gesamte Wasser entfernt wurde. Da mehlige Äpfel bereits Wasser verlieren, sind sie perfekte Kandidaten für diesen Snack. Sie werden 3 Stunden bei niedriger Temperatur gebacken, um schön knusprig zu werden.

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