12 Tipps, um die Gewohnheit des raffinierten Zuckers aufzugeben

Es gibt so viele Neuigkeiten darüber, wie schlecht Zucker für Sie ist. Es wurde mit allem in Verbindung gebracht, von Fettleibigkeit bis zu einigen Arten von Krebs.

Wir haben jedoch durchschnittlich 17 Teelöffel Zucker pro Tag. Der Zucker, der natürlicherweise in Früchten oder Milchprodukten enthalten ist, zählt nicht dazu.

Dr. Robert Lustig, Professor für pädiatrische Endokrinologie an der University of California in San Francisco, sagt, wir wollen unbedingt Fructose, weil in der Natur alles, was Fructose enthält, nicht giftig ist. Andere Untersuchungen haben mit MRT-Scans gezeigt, wie Ihr Gehirn Dopamin freisetzt, wenn Sie etwas Süßes essen. Ihr Körper belohnt Sie für das Essen von Zucker, indem er Ihnen ein gutes Gefühl gibt.

Ich esse nicht viel gesüßtes Essen, deshalb spüre ich diesen Effekt dramatisch. Am vierten Juli letzten Jahres hatte ich den ganzen Tag über mehrere Süßigkeiten auf einer Party und fühlte mich leicht euphorisch, da ich lange nicht mehr so ​​viel Zucker hatte. Das Problem ist, dass Sie nicht so hoch halten können. Ich konnte fühlen, wie diese Glückshormone durch mein System rasten, weil ich eine Weile nicht viel Süßstoff hinzugefügt hatte, aber um diese Reaktion aufrechtzuerhalten, hätte ich immer mehr Zucker essen müssen.

Mit anderen Worten, Zucker macht süchtig.

Ich ziehe das Leuchten einer guten Gesundheit dem momentanen Zuckerhoch vor. Aber weil es süchtig macht und in fast allem im Laden vorkommt, kann es schwierig sein, Zucker - und Maissirup und die vielen Formen von Zucker - zurückzulassen. Aber es ist mehr als möglich.

Hier sind einige Tipps, wie Sie die Gewohnheit des raffinierten Zuckers aufgeben können, wenn Sie diese Möglichkeit ausloten möchten.

1. Werden Sie richtig motiviert

Zucker fallen zu lassen ist so viel mehr als Gewicht zu verlieren. Schauen Sie sich diese 15-jährige Studie an, in der festgestellt wurde, dass der Verzehr großer Mengen Zucker Ihr Risiko für Herzerkrankungen verdoppeln kann. Andere Forschungen haben Zucker mit Krebs, Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und Alzheimer in Verbindung gebracht.

"Es geht nicht darum, fettleibig zu sein, es hat mit der Gesundheit des Stoffwechsels zu tun", sagt Lustig, der als einer der ersten auf die gesundheitlichen Gefahren von Zucker aufmerksam gemacht hat, gegenüber der New York Times. "Zucker aktiviert die Alterungsprogramme in Ihrem Körper. Je mehr Zucker Sie essen, desto schneller altern Sie."

Dr. Sanjay Gupta interviewte mehrere Experten für ein "60-Minuten" -Segment, in dem der Zuckerkonsum mit allem in Verbindung gebracht wurde, von offensichtlichen (wie Gewichtszunahme) bis hin zu schweren Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen. Hier ist ein Videoausschnitt dieses Interviews:

Benötigen Sie mehr Arbeit und Motivation, um Zucker aus Ihrem Leben zu holen? Ich empfehle, Dr. Joseph Mercolas Gedanken zu diesem Thema zu lesen (Mercola ist ein osteopathischer Arzt) oder ein Buch wie "Suicide by Sugar" von Dr. Nancy Appleton zu lesen.

2. Hören Sie auf, alle Arten von Soda und anderen gesüßten Getränken zu trinken

Wenn Sie aufhören können, Soda zu trinken, sinkt Ihre Zuckeraufnahme erheblich. (Foto: Niels Hariot / Shutterstock)

Die Menge an Süßstoff in jeder Art von Erfrischungsgetränk ist sehr hoch. Eine 12-Unzen-Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie die alkoholfreien Getränke fallen lassen können, reduzieren Sie sofort Ihre Zuckergewohnheit erheblich. Ein weiteres naheliegendes Lebensmittel, das beseitigt werden muss, sind Süßigkeiten. (Und entscheiden Sie sich nicht für die "zuckerfreien" Optionen, es sei denn, sie sind mit Stevia gesüßt, da diese Süßstoffe möglicherweise auf andere Weise ungesund sind.)

3. Essen oder kaufen Sie keine verpackten Lebensmittel

Selbst in Bio-Verpackungen verpackte Lebensmittel enthalten häufig erhebliche Mengen Zucker. Während viele von ihnen ihren nicht-organischen Gegenstücken vorzuziehen sind, ist der Zuckergehalt etwas zu beachten. Bewahren Sie diese Lebensmittel nicht zu Hause auf. Sie können sie zu schwer finden, um zu widerstehen.

Machen Sie zu Hause Ihre eigenen Snacks wie hausgemachtes Popcorn oder essen Sie Obst oder Gemüse für einen Snack. Essen Sie heißes Müsli, hausgemachte Muffins oder Eier und Toast zum Frühstück. Sie sparen Geld und sind gesünder!

4. Treffen Sie kluge Entscheidungen, wenn Sie auswärts essen

Den Salat, den Sie im Restaurant hatten? Das Dressing war wahrscheinlich voller Zucker und ungesunder Fette. Zucker ist in vielen Gerichten in Restaurants versteckt, und ihre Desserts können verlockend sein. Wenn Sie auswärts essen, achten Sie darauf, dass Sie sich an Gerichte wie gegrilltes Fleisch und geröstetes Gemüse halten, die nicht so viel zusätzlichen Zucker enthalten.

Ich schleiche mich oft in meinem eigenen hausgemachten Dressing in Restaurants und genieße einen zuckerfreien Salat. Ein schnelles Rezept für Salatsauce: 1/4 Tasse Balsamico-Essig, 3/4 Tasse natives Olivenöl extra, 2-4 Teelöffel brauner Senf, 1-2 fein gehackte Knoblauchzehen, 3/4 Teelöffel unraffiniertes Salz. Schütteln Sie Ihr Glas und Sie können loslegen.

5. Essen Sie eine ausgewogene Ernährung mit Schwerpunkt auf Eiweiß und Gemüse

Laden Sie Gemüse auf und Sie werden sich viel besser fühlen. (Foto: Michael Stern [CC BY-SA 2.0] / Flickr)

Es ist erstaunlich, wie viel besser ich mich fühle, wenn ich viel Eiweiß und Gemüse esse. Ich sehne mich nicht nach Zucker, wenn ich gut esse. Aber es bedarf einer bewussten Anstrengung, um dies zu erreichen. In ihrem Buch "The Mood Cure" empfiehlt Julia Ross, raffinierte Lebensmittel wie Weißzucker und Weißmehl aus Ihrer Ernährung zu streichen und durch gute Lebensmittel zu ersetzen. Sie empfiehlt 20-30 Gramm Eiweiß zu jeder Mahlzeit und 4-5 Tassen einer großen Auswahl an Gemüse pro Tag. Das ist viel Eiweiß und Gemüse, aber sie hat gesehen, dass die Ernährung den Menschen hilft, viele gesundheitliche Probleme zu lindern.

Das einfache Entfernen von Zucker kann Ihre Gesundheit verbessern, aber Sie müssen auch gut für Sie Lebensmittel auffüllen. Wenn Sie regelmäßig herzhafte Mahlzeiten zu sich nehmen, wird sichergestellt, dass Sie während Ihrer Abwesenheit keinen Donut oder Keks essen oder aus Hunger in das Bonbonglas eines Kollegen greifen.

Kaufen Sie ein neues Kochbuch, das sich auf gesunde, köstliche Rezepte konzentriert, oder folgen Sie den vielen guten Blogs über gesunde Lebensmittel. Lassen Sie sich inspirieren und sammeln Sie machbare, aber köstliche gesunde Rezepte.

6. Fordern Sie sich heraus, 2 Wochen lang völlig zuckerfrei zu sein

Manchmal, wenn Sie einfach versuchen, Ihren Zuckerkonsum zu "reduzieren", essen Sie am Ende nur etwas weniger. Wenn Sie zwei Wochen lang völlig zuckerfrei sind, setzen Sie Ihre Geschmacksknospen zurück und erlangen Selbstbeherrschung. Ich fand das sehr hilfreich, besonders nach einem Urlaub.

7. Finden Sie einen Freund , der sich mit Ihnen zusammenschließt

Es kann sich um einen Ehepartner, einen Wanderpartner oder einen Mitarbeiter handeln. Wenn Sie jemanden haben, der das gleiche Ziel wie Sie hat, der gesunde Rezepte teilt und Essen / Mahlzeiten austauscht, kann dies viel angenehmer und praktikabler machen. Wenn Sie im "echten Leben" niemanden finden können, suchen Sie einen Online-Freund.

8. Mit Heißhunger umgehen

Die Säure fermentierter Lebensmittel wie Sauerkraut kann Ihrem Wunsch nach etwas Süßem entgegenwirken. (Foto: ziashusha / Shutterstock)

Nachdem ein paar Tage vergangen sind, ohne zuckerhaltige Lebensmittel zu essen, sollte Ihr Verlangen nach Zucker nachlassen. Ich finde es hilfreich, fermentierte Lebensmittel wie hausgemachtes Sauerkraut, Kokosnusskefir oder Kombucha zu essen oder zu trinken. Die Säure dieser Lebensmittel wirkt diesem süßen Verlangen entgegen und gibt Ihnen gesunde Probiotika, die das Verlangen reduzieren.

9. Viel Spaß!

Solange Sie Essen im Magen haben, geht es im Leben nicht nur darum, was Sie essen können und was nicht. Machen Sie einen Spaziergang und genießen Sie die Natur, gehen Sie mit Ihren Kindern in den Park, lesen Sie ein gutes Buch. Mit anderen Worten, genießen Sie das Leben. Wirklich, Sie können es ohne Zucker genießen. Ich verspreche.

10. Genießen Sie schönes Essen ohne Zucker

Die Farben dieser schönen Lebensmittel sind verlockend. (Foto: Wild As Ligh / Shutterstock)

In diesem Sinne besteht keine Notwendigkeit, um den Verlust von Süßigkeiten zu trauern, wenn es so schönes Essen gibt. Machen Sie herzhafte Eintöpfe und Suppen, braten Sie ein Huhn, machen Sie einen schönen Hauptsalat, braten Sie Kürbis, rösten Sie Nüsse und genießen Sie einen guten ungesüßten Joghurt. Es gibt so viele tolle Lebensmittel zu genießen - also genießen Sie sie. Fühle dich nicht benachteiligt; genießen Sie einfach verschiedene Lebensmittel.

11. Verwenden Sie die 2 Teelöffel Zucker Regel

Wenn es Ihnen zu schwer fällt, völlig süßfrei zu werden, verwenden Sie zu Hause nicht raffinierte Süßstoffe wie reinen Ahornsirup, rohen Honig oder Kokosnusszucker. Diese Zucker enthalten Mineralien und Vitamine, wodurch sie den Körper weniger belasten. Sie machen auch weniger süchtig und einige, wie Kokosnusszucker, erhöhen den Blutzucker nicht sehr stark. Stevia ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die etwas Süßes ohne Kalorien oder einen Anstieg des Blutzuckers wollen. Wenn Sie es also unattraktiv finden, ein Leben ohne Süßstoffe zu führen, genießen Sie ein bisschen rohen Honig und Butter auf Toast oder ein bisschen Honig in einer Tasse Tee. Nieselregen Sie reinen Ahornsirup in ungesüßten Joghurt und belegen Sie ihn mit Beeren oder süßen Sie ein Muffinrezept leicht ohne Schuldgefühle.

12. Geben Sie es an die nächste Generation weiter

Ein Grund, warum es Erwachsenen schwer fällt, Zucker loszulassen, ist, dass sie schon in jungen Jahren süchtig danach wurden. Wenn Sie Kinder haben, beginnen Sie sie mit einer zuckerarmen Diät am rechten Fuß. Sie werden es dir später danken.

Anmerkung des Herausgebers: Diese Geschichte wurde seit ihrer Veröffentlichung im April 2012 mit neuen Informationen aktualisiert.

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